¿Cuáles son las especialidades en tu ciudad natal?
Zaozhuang pertenece a la provincia de Shandong y está situada en el sureste de la provincia de Shandong. Es famoso en el país y en el extranjero por la batalla entre la estación Railway Guerrilla y Taierzhuang. Hay muchas atracciones turísticas en su territorio, como la ciudad antigua de Taierzhuang, Baodugu, el área escénica del loto rojo del humedal del lago Weishan, Guanshi Liuyuan, Railway Guerrilla Film y. Ciudad de la Televisión, Salón Conmemorativo de Mozi, etc. ¿Hay muchos bocadillos en Zaozhuang?
Pollo picante: Creo que todo el mundo sabe sobre el pollo picante. Se dice que lo transmitió un chef imperial a finales de la dinastía Qing. Es cierto o no, pero el pollo picante es real. Muy delicioso. En comparación con la cocina de Sichuan, el pollo picante de Zaozhuang es picante y la pimienta utilizada es la pimienta de Chaotian. Pollo tierno salteado con muchos chiles frescos y vinagre de arroz se te hace la boca agua con sólo pensarlo.
Tortitas de verduras: las tortitas de verduras de Zaozhuang son un manjar local tradicional, aptas tanto para jóvenes como para mayores, y son fáciles de comer como comida para banquetes o como comida familiar normal. El método general consiste en poner en la tortita varias verduras cortadas en cubitos, como repollo, bolsa de pastor, puerro, zanahorias ralladas, patatas ralladas, fideos, tofu, etc., añadir aceite, sal, chile en polvo, etc., y untarlos. la plancha. En Zaozhuang se pueden ver comensales haciendo cola en los puestos de tortitas de verduras.
Sopa de cordero Xiji: A la gente de Zaozhuang parece gustarle beber sopa de cordero. Puedes ver restaurantes de sopa de cordero por todas partes en Zaozhuang, pero el más famoso es la sopa de cordero Xiji. La sopa de cordero Xiji utiliza por primera vez cabras locales. Cómo hacerlo: coloque los huesos de cordero en una olla grande para hacer sopa, luego coloque el cordero fresco y el haggis limpio en la olla y cocine. Una vez cocidos la carne y el haggis, retíralos y escúrrelos, luego córtalos en rodajas finas y colócalos en un tazón de sopa. Finalmente, agrega la sopa de cordero y espolvorea con cilantro verde. Un plato de sopa de cordero humeante y fragante está listo. . Al comer, también puede agregar un poco de aceite de chile, fideos con pimienta, sal, glutamato monosódico y otros condimentos según su gusto personal.
Fideos grandes con carne de Tengzhou: Es un snack tradicional en Tengzhou, Zaozhuang. El método es: después de que los fideos estén cocidos, agregue los pepinillos. Si te gusta la carne, puedes probar la panceta de cerdo estofada. Si no te gusta la carne, puedes agregar huevos o rollos de tofu. Los huevos y los rollos de tofu se remojan juntos en el caldo, lo cual es único y delicioso.
Carne de perro Taierzhuang Zhangjia: la carne de perro Zhangjia es muy popular en el área de Taierzhuang y se puede considerar un manjar famoso en el sur de Shandong. Tiene una historia de cientos de años y está elaborado con materiales nobles. Las características de la carne de perro de Zhang son: ni pescado, ni grasosa, ni fragante ni podrida. Se dice que tiene las funciones de calmar los cinco órganos internos, beneficiando al bazo y al estómago, etc. ?