Haga un libro completo sobre Patatas a la plancha Cómo comer buenas patatas

Prepara un bol grande con aceite para ensalada, 2 patatas, 3 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 cucharadita de cebolla, jengibre, ajo y berros Pixian.

Pasos de elaboración

1. Cortar las patatas en rodajas, lavar el almidón de la superficie con agua y secar el agua de la superficie de las patatas con papel de cocina.

2. Sentar en la olla y verter aceite. Cuando el aceite esté al 70% caliente, sofreír las patatas chips hasta que estén doradas y sacarlas.

3. Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir las patatas chips y sofreír, añadir el pimiento verde, el pimiento rojo, añadir sal (añadir menos, los berros). estará salado), P. County Douban, un poco de agua caliente, un poco de esencia de pollo, apagar el fuego, espolvorear un poco de cebolla verde, sacar de la olla.

Ejercicio 2

Prepara patatas, pimientos verdes, carne en rodajas, zanahorias y pasta de judías.

Pasos de elaboración

1. Cortar las patatas en rodajas, escaldarlas en agua fría, controlar hasta que se sequen, poner en la olla el doble de aceite de lo habitual y sofreír las patatas chips. Freír las patatas fritas hasta que estén doradas por ambos lados.

2. Cortar el pimiento verde en trozos de hornillo, rodajas de zanahoria y rodajas de carne.

3. Utiliza el aceite que sobró de freír las patatas chips para sofreír las rodajas de carne, los pimientos verdes y la zanahoria.

4. Agrega la pasta de frijoles Pixian y el aceite rojo y sofríe, agrega dos cucharadas de agua y agrega la esencia de pollo.

5. Añade las patatas chips, sofríe hasta que no quede agua y sirve. [2]

Ejercicio 3

Ingredientes:

Materiales: patatas, 2 lechugas, 150 g de zanahorias, 30 g de tocino, 2 rodajas de pimiento verde, 1.

Accesorios: aceite de oliva, pasta de judías, 30 g de salsa de soja, 20 ml de azúcar, 1 g de vino de cocina, 10 ml de aceite de sésamo, 2 pimientos rojos.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales.

2. Cortar en rodajas todas las patatas, la lechuga, la zanahoria y el bacon, y cortar en tiras los pimientos verdes y rojos.

3. Echar un poco de aceite de oliva en la sartén y sofreír las rodajas de patata.

4. Freír las patatas chips hasta que se pongan transparentes y ligeramente amarillas.

5. Saltear las chalotas y el jengibre en el aceite base.

6. Añade el tocino y sofríe hasta que esté fragante.

7. Añade la pasta de judías Pixian y sofríe hasta que esté fragante.

8. Añade las patatas chips y las zanahorias y continúa salteando.

9. Añade la salsa de soja.

10. Añadir el vino de cocción. [3]

11. Añade el azúcar y continúa salteando un rato.

12. A continuación, añade los aros de lechuga y pimiento verde y continúa sofriendo durante 3 minutos.

13. Añade un poco de esencia de pollo y vierte el aceite de sésamo.

14. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.

15. Luego ponerlo en una olla seca o ponerlo en una estufa de alcohol y servir juntos.