¿Qué puedo usar para hacer fideos ramen para fortalecer mi cara?

Una es agregar una sustancia alcalina a los fideos, comúnmente conocida como Peng Hui, que se hornea con hierba del desierto de Gobi. No solo les da a los fideos un sabor especial, sino que también los hace suaves y amarillos con un fuerte gluten.

2. El objetivo de dejar una buena masa durante un tiempo es también favorecer la formación de gluten. Colocarlo también puede darle a la proteína que no ha absorbido completamente el agua suficiente tiempo para absorber agua, mejorando así la producción y la calidad del gluten.

1. El ramen se puede cocinar al vapor, hervir, hornear, freír o freír, cada uno con su propio sabor. El ramen es muy técnico y debes dominar los puntos clave correctos para hacer un buen ramen, es decir, se debe evitar que la masa se deshidrate, se debe agitar la masa de manera uniforme, se debe enrollar la masa de manera uniforme y se debe extender la olla. para evitar ponerse en cuclillas.

2. Amasar fideos es la base y la clave para hacer fideos ramen. Lo primero a lo que hay que prestar atención es a la temperatura del agua. Generalmente se necesita agua tibia en invierno y agua fría en otras estaciones. Porque la temperatura de la masa se ve fácilmente afectada por la temperatura natural del aire.

Tirar es un trabajo muy técnico y es difícil para los principiantes dominar lo esencial. La misma masa, en manos de un chef experimentado, no sólo es rápida (normalmente sólo tarda unos 10 segundos), sino que además los fideos tienen un grosor uniforme y no se rompen, lo que resulta difícil de hacer para los principiantes.

¿Te encanta preguntar? ¿Cómo hacer que el ramen sea más masticable?