¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con yuba?
Condimentos
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500 g de panceta de cerdo
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Yuba 100g
Condimentos
Salsa de soja oscura
2 cucharaditas
Azúcar de roca
4 yuanes
Sal
1/2 cucharadita
Cebolla y jengibre
10g
Canela
p>1 sección corta
Ocho ángulos
2 cápsulas
Mircia
3 comprimidos
Pimiento rojo seco
Dos
Panceta de cerdo guisada con yuba
1.
Ingredientes principales: panceta de cerdo y yuba
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2.
Remojar la yuba en agua fría hasta que esté blanda.
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3.
Especias necesarias: canela, cebolla, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, azúcar de roca.
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4.
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm.
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5.
Calentar el wok, añadir la panceta picada y sofreír a fuego lento.
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6.
La panceta de cerdo frita queda ligeramente aceitosa y cambia de color. Añade todos los condimentos y sofríe hasta que esté fragante.
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7.
Sofríe los condimentos, luego cocina el vino de cocción a lo largo del borde de la olla para quitar el olor a pescado y agrega un poco de salsa de soja para ajustar el color.
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8.
Sofríe hasta que la carne de cerdo tome color.
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9.
Vierta en una cazuela pequeña
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10.
Añadir la cantidad adecuada de agua caliente al cerdo. Después de cocinar durante 10 minutos, cocine a fuego lento y agregue sal.
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11.
Sustituye la yuba blanda por un cuchillo para cortar en diagonal.
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12.
Cocine la carne a fuego lento durante unos 30 minutos y agregue la yuba cortada en rodajas.
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13.
Añade la yuba y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuece la yuba hasta que la sopa esté espesa y apaga el fuego.
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Imagen del producto terminado de panceta de cerdo estofada y yuba
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Consejos de Cocina
La yuba se debe remojar hasta que esté blanda.