Cómo preparar panceta de cerdo y melón de invierno
El melón de invierno, también conocido como melón blanco y corteza de melón blanco, se distribuye principalmente en otras zonas tropicales de Asia. Contiene una gran cantidad de proteínas, azúcar, una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y. otros minerales y una variedad de vitaminas y otros nutrientes elimina el calor y la humedad, reduce la hinchazón y la desintoxicación, promueve la producción de líquidos y alivia los problemas, y promueve la bilis tiene un buen valor medicinal contra la obesidad, el edema renal y el cáncer.
El melón de invierno contiene más vitamina C, mayor contenido de potasio y menor contenido de sodio. Puede ser consumido por pacientes con hipertensión, enfermedades renales, edemas y otras enfermedades. Y puede lograr el efecto de reducir la hinchazón sin dañar la justicia.
Alimentación
Condimentos
Panceta de cerdo
200g
Melón de invierno
250 gramos
Condimentos
Cebolletas verdes
1 sección
Energía
1 bloque
Sal
3 gramos
Panthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
3 cucharadas
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada de gotas de agua
Azúcar refinada
1 cucharada
Pasos
1. Prepare los ingredientes: panceta de cerdo, melón de invierno, cebollas verdes, jengibre y granos de pimienta de Sichuan.
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos.
3. Cortar la panceta de cerdo en trozos gruesos.
4. Cortar la panceta de cerdo en trozos y ponerla en una olla con agua fría, añadir una cantidad adecuada de pimienta y jengibre, ponerla en el agua y hervir para quitar el polvo negro.
5. Lavar la panceta de cerdo.
6. Freír a fuego lento hasta que la carne se dore.
7. Sofreír la carne, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír hasta que esté fragante.
8. Verter la salsa de soja, sofreír la salsa de soja y añadir color.
9. Verter agua que cubra la carne, poner a fuego alto y llevar a ebullición.
10. Tapar la olla, llevar el agua a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Pasados los 11,30 minutos, verter los dados de melón de invierno.
12. Añade sal y azúcar, mezcla bien, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
13. Cuando la sopa esté espesa, puedes apagar el fuego y sacarla.
14. Espolvorear con cebollino después de servir.
Consejos
Picar la cebolla y el jengibre. Olvidé dar pistas en los pasos. Detengámonos aquí.
El azúcar blanco es para darle frescura, no es necesario añadir más.
La panceta de cerdo es adecuada para cortar en trozos grandes. Utilice agua fría para eliminar el polvo negro y el olor a pescado y dejar la carne suave y tierna.
Si te gusta la carne más tierna, puedes aumentar el tiempo de cocción.
Si te gusta el sabor masticable, reducirás el tiempo.
Deja una cantidad adecuada de sopa al final, el bibimbap quedará muy fragante.