Durante el feriado del Primero de Mayo, puedes aprender fácilmente a preparar 3 sopas para humedecer los pulmones y apagar el fuego. Tanto a adultos como a niños les gusta beberlas.
Durante el feriado del Primero de Mayo durante la epidemia, quedarse en casa y contener la incomodidad hará que tanto los adultos como los niños se enojen. Xiaojian le enseñará cómo preparar tres sopas. humedecer los pulmones y eliminar el calor, la operación es sencilla, solo sigue los pasos a continuación para aprenderla.
1. Sopa de huesos de cerdo poria y doble frijol
1. Ingredientes:
490 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de frijoles deshumidificadores, 15 gramos de adzuki frijoles, y 20 gramos de Smilax
2. Condimento:
Cantidad adecuada de sal, 2 trozos de piel de mandarina, 4 rodajas de jengibre
3. Proceso de producción:
( 1 ) Remojar los frijoles húmedos y los frijoles adzuki en agua con anticipación; lavar los cocos Smilax y cortar las costillas en trozos.
(2) Echar agua en la olla y llevar a ebullición, añadir las costillas, escurrir la sangre y sacarlas.
(3) Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave y quitar la pulpa blanca del interior y aplanar el jengibre;
(4) Coge otra olla, añade agua a calentar, añade las costillas de cerdo, los frijoles deshumidificadores, las judías adzuki, la Smilax truncatula, la piel de mandarina y las rodajas de jengibre.
(5) Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y continuar cocinando durante 1,5 horas hasta que los ingredientes estén cocidos.
(6) Apagar el fuego, abrir la tapa de la olla, añadir sal, ajustar al gusto y servir la sopa cocida.
2. Sopa de cebada, algodón y huesos de cerdo
1. Ingredientes:
490 gramos de huesos de cerdo, 40 gramos de ceiba seca, 20 gramos de cebada y 20 gramos de lentejas
2. Condimento:
2 trozos de piel de mandarina, 3 dátiles confitados, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal
3. Proceso de elaboración:
(1) Lavar las lentejas y la cebada y ponerlas en remojo en agua.
(2) Remojar y lavar la kapok seca; lavar la cáscara de mandarina y quitar la pulpa interior en rodajas el jengibre;
(3) Echar agua en la olla y llevar a ebullición, añadir los huesos de cerdo lavados, escurrir la sangre y sacarlos.
(4) Ponga en la olla los huesos de cerdo, la cebada seca, la cebada, las lentejas, la piel de mandarina, los dátiles confitados y las rodajas de jengibre.
(5) Tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y continuar cocinando durante 1,5 horas hasta que los ingredientes estén cocidos.
(6) Apagar el fuego, destapar la tapa, rectificar de sal y ajustar al gusto, verter la sopa y servir.
3. Sopa de níspero
1. Materias primas:
Cantidades adecuadas de níspero y azúcar de roca
2. Proceso de producción:
(1) Lavar el níspero, pelarlo, quitarle el corazón y quitar la membrana blanca del interior del corazón.
(2) Poner los nísperos en la olla y echar agua hasta cubrirlos.
(3) Tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 10 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos y suaves.
(4) Destapar, añadir azúcar de roca y remover uniformemente.
(5) Apagar el fuego, verter la sopa cocida y servir.
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