Los pasos de la carne estofada con cinco especias, cómo hacer carne estofada con cinco especias.

Materiales de elaboración:

Ingredientes: 500 gramos de ternera (pierna trasera).

Condimentos: 30 g de marinada, 5 g de cebolletas, 5 g de jengibre, 5 g de pimienta de Jamaica, 3 g de sal, 2 g de azúcar, 5 g de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Lavar la carne, quitarle la sangre y marinar con sal.

2. Lavar y esponjar el jengibre;

3. Lave las cebollas y átelas bien;

4. Agregue el color del azúcar, las cinco especias en polvo, el jengibre, las cebolletas y la carne de res a la salmuera roja, deje hervir y luego cocine a fuego lento. calentar hasta que la carne esté cocida y suave, sacarla y reservarla. Enfriar, cortar en rodajas finas y colocar cuidadosamente en un plato;

5. Vierta aceite de sésamo y un poco de sal sobre la carne.

Consejos para hacer carne estofada con cinco especias;

Es mejor marinar la carne primero y luego encurtirla después de marinarla, la carne debe enfriarse al aire y cortarse en rodajas; y el grosor de las rodajas debe ser uniforme.