¿Qué tipo de harina debo usar para hacer muffins? ¿Qué tipo de harina debo usar para hacer muffins?

1. Lo mejor es utilizar harina baja en gluten para hacer gofres. Si no tienes harina base, puedes utilizar harina con contenido medio en gluten, pero quedará más fuerte y sabrá a bollo al vapor. . Necesitamos preparar 2 huevos, la cantidad adecuada de leche, 100g de harina baja en gluten, 30g de azúcar fina, la cantidad adecuada de miel, 3g de levadura en polvo y 5g de sal. También puedes preparar unas semillas de sésamo cocidas o maní picado para mejorar el sabor.

2. Prepara un recipiente grande limpio y sin agua, vierte en él un poco de aceite vegetal, bate los huevos, añade el azúcar fina y la sal y revuelve uniformemente. También puedes echar un poco de leche, o no. . Lo mejor es tamizar la harina para pastel y el polvo para hornear y luego continuar revolviendo hasta formar una masa espesa.

3. Por último, al hacer gofres, no vierta demasiado aceite para freír los gofres, en lugar de eso, unte una capa de aceite en la superficie de la sartén y vierta una pequeña porción de la masa en la sartén. y empezar a freír a fuego lento hasta que aparezcan muchas pequeñas burbujas en la superficie, luego darles la vuelta y sacar de la sartén después de freír.