¿A qué debes prestar atención cuando trabajas como camarero?

¡En mano, consulte el cuarto elemento a continuación! Responsabilidades laborales del camarero: 1. Vestirse de acuerdo con las regulaciones del hotel, ser puntual, puntual y brindar instrucciones de servicio. 2. Haga un buen trabajo en la higiene del área y en la preparación de las comidas antes de comenzar una comida. 3. Asegurarse de que los platos se sirvan según el pedido y conocer las características, principios de producción y combinaciones de ingredientes de los platos del hotel. 4. Memorice el número de habitación del hotel y el número de estación, sea responsable de entregar el menú con precisión, siga los procedimientos de servicio con precisión y entréguelo al camarero rápidamente. 5. Al pasar los platos, sea ligero, rápido y constante, no compita con los invitados, anteponga la etiqueta y siga diciendo "por favor". Cometa seis errores: temperatura incorrecta, higiene incorrecta, cantidad incorrecta, forma incorrecta, color incorrecto, ingredientes incorrectos y controle estrictamente la calidad de los platos. 6. Prepare condimentos, condimentos y utensilios de cocina antes de las comidas y coopere activamente con la cocina para preparar los platos antes de servir. 7. Cuando haga frío, prepara la cobertura vegetal y úsala en cualquier momento. 8. Responsable de la coordinación entre el frente y el fondo de la comida, informando oportunamente al personal de recepción sobre los cambios en los platos y haciendo un buen trabajo en el contacto, comunicación y entrega entre el departamento de producción y el piso. 9. Utilice herramientas de forma segura para pasar artículos entre platos, utilice camiones de basura con prontitud para ayudar al personal de recepción a retirar la vajilla sucia y los restos de comida, colóquelos en categorías y tenga cuidado de manipularlos con cuidado para evitar daños. 10. Haga un buen trabajo cerrando el mercado, vaciando la basura junto a las mesas y colocando ordenadamente las botellas de vino vacías.