Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿A qué temperatura funciona mejor la enzima?

¿A qué temperatura funciona mejor la enzima?

Las enzimas son catalizadores enzimáticos. Lo ideal es almacenarlo en un ambiente de unos 25 grados. Las enzimas se almacenan a temperatura ambiente. Las enzimas caseras no pueden exponerse a temperaturas superiores a los 45 grados, ya sea que se almacenen o se utilicen.

Al almacenar enzimas a temperatura ambiente, debe recordar que la enzima no puede exponerse a la luz solar directa, porque la temperatura generada por la luz solar directa sobre la enzima superará con creces los 45 grados y la enzima también se deteriorará durante cambios de temperatura.

Las enzimas no se pueden almacenar en el frigorífico, porque en ambientes de baja temperatura, la actividad de las enzimas desaparecerá y no podrán desempeñar el papel que les corresponde después de ser ingeridas. Por lo tanto, las enzimas caseras se pueden almacenar directamente en un ambiente cálido y sellarse.

Datos ampliados:

La forma correcta de ingerir enzimas:

Cabe señalar que la temperatura del agua para diluir y preparar las enzimas es particular, generalmente 40 ℃ Utilice la siguiente agua fría y tibia para activar y mantener la actividad de las enzimas. Debe beber más agua mientras toma enzimas y tratar de asegurar 8 vasos de agua por día.

Si no bebes suficiente agua, serás propenso al estreñimiento e irritabilidad; si tomas enzimas después de una comida, debes evitar tomar enzimas inmediatamente después de estar lleno, porque tu temperatura corporal será alta. alto cuando estás lleno, y la actividad enzimática se verá afectada fácilmente.

Por supuesto, las enzimas son productos de fermentación y sus requisitos de higiene deben controlarse estrictamente, porque si se mezclan con diversas bacterias, se pueden producir algunas toxinas dañinas. Entonces, aunque las enzimas son buenas, es necesario prepararlas con cuidado y consumirlas con moderación. Si se siente incómodo después de beber, deje de beber.

Enciclopedia Baidu - Enzimas

People's Daily Online - Descubriendo el misterio de las enzimas