¿Qué marca de base de olla caliente crees que es la más fragante?
Hola, me complace responder a esta pregunta. ¿Qué marca de base de olla caliente crees que es la más fragante? Esto es lo que pienso.
La base de estofado es, de hecho, una especialidad de Chongqing y Chengdu, provincia de Sichuan. La base de olla caliente más auténtica, auténtica y fragante debe ser la marca Sichuan. Su color es atractivo y estimula el apetito. Artesanía tradicional, fragante, sabor único, picante y agradable. Lo que comí fue la auténtica y deliciosa base del estofado Haidilao. Si estás cocinando, creo que es la base del Hong 99 Hot Pot, que es económico y adecuado para la cocina de Sichuan. Con la combinación perfecta de Pixian Doubanjiang, puedes preparar muchos platos clásicos de Sichuan, como pescado hervido, carne hervida, Maoxuewang, etc. También puedes freír pequeños mariscos y cangrejos. La cocina se utiliza mucho.
Estoy feliz de responder a esta pregunta.
Para mí, que ama la olla caliente y soy un auténtico sichuanés, es natural comprar algunos ingredientes de la olla caliente afuera y luego comer felizmente una comida caliente en casa con mi familia. He comprado muchos ingredientes para ollas calientes y hay de muchos tipos. Entonces, ¿qué marca de ingredientes para ollas calientes es la más popular entre Brother Long? Entonces, hablemos de las características de las diferentes marcas de bases para ollas calientes.
Por supuesto, cuando se trata del sabor de la base de olla caliente, primero debemos dividirlo en dos categorías:
Una es la base de olla caliente de aceite transparente.
Hablando de base de olla caliente de aceite transparente, es básicamente un resumen de las características de la base de olla caliente de Sichuan. A muchas personas les gusta la base de la olla caliente con aceite transparente porque esta base aporta un sabor más penetrante y la sopa es clara y deliciosa. Sin embargo, no hay muchas bases deliciosas para ollas calientes con aceite transparente en el mercado. Te recomiendo dos:
1. Base para ollas calientes con aceite transparente Spicy Space.
Cuando se trata de Spicy Space hot. base de olla, extranjeros Quizás no la conocen y no se venden muchas. Sin embargo, en Sichuan, este material base también se mezcla. El sabor de esta olla caliente se acerca más al de la olla caliente. El sabor es bastante fuerte y picante, muy adecuado para las personas que aman la comida picante en Sichuan y Chongqing. Pero el sabor a glutamato monosódico de esta base es un poco fuerte.
2. Base de olla caliente de aceite transparente Haidilao
Se puede decir que Haidilao es un actor importante en la industria de la olla caliente y, naturalmente, la base de olla caliente no es mala. Este tipo de base de olla caliente tiene un sabor moderado y no es tan picante como el picante. Es adecuado para personas que no pueden comer comida picante y tiene una audiencia relativamente grande.
La segunda es la base de olla caliente con mantequilla (base de aceite mezclado)
Cuando se trata de la base de olla caliente con mantequilla, la base de olla caliente de Chongqing debe ser la representante. La base de mantequilla para olla caliente tiene más sabor y textura que la base de aceite transparente para olla caliente. Aquí se recomiendan dos marcas de bases para ollas calientes.
1. Dezhuang
Todo el mundo está familiarizado con la base de olla caliente Dezhuang. Después de todo, es la marca de base de olla caliente de Chongqing. La base de olla caliente de esta marca tiene buen sabor y el color de la sopa es atractivo. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo.
2. Qiaotoubao
La base para ollas calientes de la marca Qiaotou también es la marca de la base para ollas calientes de Chongqing. Es bastante picante, fragante y vale la pena comerlo.
En resumen, hay muchísimas marcas de ingredientes base para ollas calientes y la calidad y el sabor son diferentes. Debido a las diferencias individuales, sólo el que más le conviene es el mejor. Al mismo tiempo, también se recomienda comprar la base de la olla caliente antes de freírla, lo que puede estimular mejor el sabor y el color de la base de la olla caliente.
Existen muchos tipos de bases para ollas calientes. ¿Cuáles son algunas bases de ollas calientes realmente deliciosas? Personalmente, creo que un delicioso estofado tiene varias características, que incluyen materias primas de alta calidad, técnicas de producción especiales, propiedad intelectual de marca única e influencia de la marca.
El Bazi de Shu Ba Ye, en el oeste de Sichuan, utiliza Dahongpao Zanthoxylum bungeanum cultivado en una ladera a una altitud de 2.300 metros en el condado de Maowen. Cada Zanthoxylum bungeanum debe remojarse en licor de elaboración de grano puro a más de 50 grados.
Elija pimientos bala, pimientos estrella y pimientos morrones producidos en Guizhou, cocínelos en agua hirviendo a 100 °C durante 5 minutos y luego revuélvalos con los pimientos suba.
Utilice mantequilla nueva a una temperatura alta de 160 para estimular el color y el picante de los pimientos. Sofría los pimientos a fuego lento hasta que adquieran un color rojo púrpura, luego selle y fermente durante 72 horas. para que la base de la olla caliente tenga un sabor más suave y el picante más suave, ¡lleno de fragancia!
¡Shuqing, Shudi, Shubaye! Los mejores ingredientes para estofado provienen de Shu Ba Ye, ¡y el sabor es comparable al de Babao!
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No solo hay estofado de Chongqing sino también otros estofados, pero de lo que quiero hablar es del estofado de Chongqing.
Olla caliente de Chongqing, también conocida como olla caliente Maodu o olla caliente picante. Los ingredientes de la base de la olla caliente de Chongqing varían según los gustos de las diferentes personas. En segundo lugar, lo que afecta el sabor de la olla caliente no es solo la base de la olla caliente, sino también la base de la sopa cuando se come una olla caliente, y si se domina el picante y el sabor salado al ajustar la base de la olla caliente.
Si eres una persona que a menudo come estofado picante o picante, puedes comprar un poco de base de mantequilla para estofado (comprada en supermercados o restaurantes), el tipo de base cuadrada para estofado. Este tipo de estofado generalmente no es demasiado picante ni tan picante como el estofado que comemos habitualmente. Se recomienda que después de llevárselo a casa se ponga en la olla caliente un poco de aceite de colza y mantequilla, se derrita y se añada un poco de pimienta Bazin. Hervir los chiles secos picantes y partirlos en pedazos. Se pueden agregar Erjingtiao, Shizhuhong y pimienta diabólica a la olla caliente (siempre que esté lo suficientemente picante). Agrega el caldo y sazona al gusto. Parece que "A Village" actualmente no tiene muchos ingredientes picantes para estofado, y parece que el ingrediente más picante son los 10 grados (no sé qué ingrediente hay que ajustar, no lo he probado).
Si no comes estofado con frecuencia o no te gusta la comida picante, si quieres comprar la base de estofado, también puedes comprarla y ajustarla como se indica arriba. Si debes elegir una determinada marca, te sugiero "un determinado 99". Se dice que los ingredientes de su estofado son los mejores en otras provincias excepto en Chongqing.
Otra forma es sofreír la base de la olla caliente usted mismo; simplemente busque una receta en línea y ajústela, y estará bien excepto por problemas. Las especias y los chiles se pueden comprar online. - Nuestro método de fritura es: añadir 500g de mantequilla, 500g de aceite de colza, luego añadir la cebolla y el jengibre (según la situación), cocinar hasta que esté seco y amarillo y retirar. Agregue 100 g de berros, saltee, agregue pimienta Ciba (300 g de chile seco), saltee durante 2 horas, agregue los granos de pimienta de Sichuan (300 g), saltee durante 10 minutos y cocine a fuego lento en vino blanco durante 24 horas.
No importa la cantidad que se use, siempre se basa en dos tercios de aceite y un tercio de base de sopa. Hazlo. Simplemente ajuste como se indica arriba.
La última sugerencia es que, si compras base para olla caliente online, ¡compras marcas más conocidas! También puedes comprar una olla caliente privada, ¡pero no estás familiarizado con ella! Si lo compras en el supermercado, puedes comprarlo y mezclarlo tú mismo. La base de la sopa es muy importante: nuestra familia come estofado después de comer sopa de pollo. ¡Esto mata dos pájaros de un tiro!
Cada base de olla caliente es la más fragante. Primero, no hay distinción entre comida buena y mala, y no hay distinción entre ingredientes ricos y bajos. El entorno de vida y la cultura humanista de cada región son diferentes, y la cultura alimentaria de China se fue formando gradualmente. Las ocho cocinas principales, agria, dulce, amarga, picante y salada, son todas buenas. Segundo, lo que te gusta es lo mejor. Si no te gusta, no es tan delicioso como el té blanco y el arroz blanco. En tercer lugar, debes intentarlo todo tú mismo y distinguir mentalmente entre el bien y el mal basándose en tu propio juicio en lugar de escuchar a los demás. Escuchar a los demás no significa "cruzar el río".
¡Mi familia suele utilizar el 999 rojo, Dahongpao!
Creo que estos dos colores son muy hermosos, picantes y fragantes, ¡y muy deliciosos!
Los productos de Sichuan y Chongqing son la primera opción, seguidos por las marcas de ollas calientes a las que les gusta la mantequilla y el aceite transparente. Creo que Red 99 Haidilao, Little Swan, Little Sheep, Xia Qiu, Dahongpao, Qinma y Dezhuang están todos en el mismo rango de precios.
Grassland Red Sun
Los siguientes son algunos, clasificados sin ningún orden en particular
1. Base de olla caliente Qiaotou: una de las favoritas para aquellos con gustos pesados. El color es rojo y brillante, y es muy fragante cuando se cocina, queda muy picante con los palillos y no tiene suficiente poder de permanencia. Hay picante suave, picante medio, picante extra y también hay distinciones entre aceite y mantequilla.
2. Base de aceite transparente y sin residuos Spicy Space: base de olla caliente de aceite transparente, refrescante y no grasa, con diseño de bolsillo para un fácil almacenamiento.
3. Base de impresión Dahongpao Sichuan: Hay tres tipos de salsa picante, comino picante y deliciosa sopa clara. El sabor picante es dulce, picante pero no seco.
4. Base de aceite de Liupo: refrescante y no graso.
5. Base Chongqing Little Swan: picante, cuanto más cocido, más fragante, ligeramente picante, menos grasoso, picante y suave.
6. Base de verano y otoño: especiado y meloso.