¿Puedo usar una vaporera en lugar de un horno para hacer pasteles?

Ingredientes: 50g de harina baja en gluten, 3 huevos.

Accesorios: 70g de yogur, 40g de aceite de maíz, 30g de azúcar.

1. Dividir las yemas de huevo en dos cuencos sin aceite y sin agua.

2. Añade a las yemas el yogur, el aceite de maíz y la harina tamizada.

3. Remueve rápida y uniformemente hasta que no queden partículas de polvo seco.

4. Añade azúcar a la clara tres veces hasta que aparezca un pequeño pico.

5. Mezclar uniformemente un tercio de la pasta de clara y yema.

6. Mezclar el resto de la pasta de clara y yema de manera uniforme y sin hacer agujeros.

7. Vierte la masa en el molde, raspa la superficie con una espátula y sacude suavemente para eliminar las burbujas de aire grandes.

8. Cocine al vapor en la olla durante 35 minutos. Después de sacar del horno, dejar enfriar y sacudir el molde.

9. Producto terminado.