Composición sobre la especialidad de la ciudad natal de Rudong (cangrejo nadador)
La especialidad de mi ciudad natal: los cangrejos
Déjame adivinar un acertijo para ti: "Usando una armadura de hierro, con diez dedos como flechas, ámbar escondido en el cofre y perlas nocturnas escupiendo sale de la boca." Si no adivinas, no puedes adivinar. ¡Sal, entonces déjame decirte! La respuesta es: cangrejo.
Tenemos muchos cangrejos en Zhoushan, como: cangrejo nadador, cangrejo de tres ojos, cangrejo rojo... El más famoso en Zhoushan es el cangrejo nadador.
El cangrejo nadador lleva un gran caparazón duro en su espalda, como un antiguo caballero de bronce con "armadura". Las dos largas pinzas son como dos cuchillos afilados, agitándolos de vez en cuando, si no fuera por el. goma si lo atas con tendones habrás quedado atrapado por las garras del cangrejo.
La carne de cangrejo nadador en verano es muy tierna pero no grasa, y el precio oscila entre diez y veinte yuanes. Hay muchas semillas doradas que crecen en el vientre del cangrejo hembra. Para proteger los recursos marinos, la Oficina de Pesca ha designado de junio a septiembre como período de veda de pesca para permitir que más animales en el mar se reproduzcan y crezcan. En otoño, cuando los cangrejos comienzan a producir carne, la producción aumenta mucho, los precios bajan drásticamente y la gente disfruta de las delicias de los cangrejos. En el frío invierno, las hembras de cangrejo están llenas de grasa y todavía se puede ver la grasa roja en el exterior del caparazón. El rendimiento es muy bajo en ese momento, y también es cuando los cangrejos están más gordos y. el precio es muy caro.
El cangrejo no sólo es delicioso, sino que también contiene altos niveles de proteínas, grasas, carbohidratos, fósforo, hierro, vitamina A, calcio, etc.
Hay muchas formas de comer cangrejo, como cocinar al vapor, hervir, freír y hacer salsa de cangrejo, sopa de cangrejo y pasta de cangrejo.
Pero lo mejor es salteado. Primero abrir la cáscara del cangrejo, cortar la carne del interior en cuatro o cinco trozos, luego sofreírla con ella y finalmente sofreír los ingredientes fritos con el cangrejo. De esta forma, los cangrejos fritos quedan listos para ser cocinados.
Jaja ^_^, te vuelve codicioso. ¡Debes venir a Zhoushan cuando tengas tiempo!