¿Cómo se ve el Cordyceps falso? ¿Cómo distinguir Cordyceps verdadero y falso? ¿Cuál es el mejor lugar para comer Cordyceps?

Cordyceps sinensis es sólo uno de los más de 190 tipos de cordyceps en China, también conocido como "cordyceps". Cordyceps sinensis, un hongo de la familia del cornezuelo de centeno, parasita las larvas de la familia de las polillas de los murciélagos y es un complejo de larvas y cadáveres. Sus principales ingredientes activos son sustancias beneficiosas para la absorción del cuerpo humano, como cordicepina, ácido cordicepico, polisacárido de cordyceps, etc. , tiene muchas funciones, como regular la función del sistema inmunológico, antitumoral y antifatiga.

El Cordyceps sinensis real tiene las siguientes características: el cuerpo es como un gusano de seda, generalmente solo tiene una "cabeza de hierba" y hay pocos Cordyceps sinensis con múltiples ramas. Tiene una base más gruesa y un extremo cónico, con una longitud que oscila entre 0,1 y 4 cm. Hay 8 pares de "cuerpos de gusanos" con colas de gusanos de seda, y la longitud generalmente es de entre 1,6 y 4 cm. Entre ellos, la longitud del Cordyceps entre 1,6 y 1,9 cm y 5,6 a 6,5 ​​cm es relativamente rara. Es áspero y el patrón de anillos es obvio. Cordyceps es quebradizo y fácil de romper después del secado. Después de romper el Cordyceps sinensis, habrá una pequeña huella de pezuña de caballo hueca o de color gris claro en la sección transversal. La forma de poda de Cordyceps sinensis es mayoritariamente delgada o ligeramente curvada.

Debido a que Cordyceps sinensis es caro y escasea, algunos comerciantes sin escrúpulos están haciendo todo lo posible para fabricar Cordyceps sinensis falso, con la esperanza de obtener enormes ganancias fabricando Cordyceps sinensis falso. Por tanto, aprender a identificar la autenticidad del Cordyceps Sinensis se ha convertido en un curso obligatorio para los consumidores.

Echemos un vistazo a cómo son los Cordyceps falsos:

Cordyceps asiáticos (Guni Cordyceps y Hawkes Cordyceps): Producidos principalmente en Hunan, Guangxi, Jiangxi y Anwei. El sustrato comienza a crecer desde el centro de la cabeza del insecto y no cubre toda la cabeza del insecto. La parte superior del sustrato es redondeada, las cuatro patas en el medio no son demasiado prominentes y el patrón de anillos en la superficie es borroso; Hay muchos casos de cabezas de hierba bifurcadas. El sabor es particularmente fresco. Algunos insectos tienen biopelículas de color blanco grisáceo que son fáciles de identificar, mientras que otros son amarillos y difíciles de identificar;

Liangshan Cordyceps (Cordyceps militaris): el cuerpo del insecto es corto y grueso, con una superficie marrón-negra. y numerosos anillos de pelos de color óxido, la base es mucho más larga que el cuerpo del insecto, hasta 30 cm. Las ramas son delgadas y tortuosas, y la cabeza del cuerpo fructífero es completamente cilíndrica o en forma de varilla con patas discretas;

Xinjiang Cordyceps: El cuerpo del insecto tiene forma de gusano de seda, con un color rojo oscuro a la superficie morada. Los gusanos son duros y normalmente no tienen hijas.

Subfragancia Cordyceps sinensis: Las esporas de la subfragancia Cordyceps sinensis crecen desde el centro de la cabeza del insecto y no cubren toda la cabeza del insecto, la parte superior de la subbase es redonda, las cuatro; Las patas en el medio no sobresalen y el patrón de anillos no es tan obvio como el Cordyceps sinensis genuino. Hay muchos casos de horquillas con cabeza de hierba. (Lo mismo ocurre con el Cordyceps sinensis auténtico, pero sólo se pueden ver unos pocos cientos de piezas con bifurcación, por lo que deben identificarse en función de otras características). Otras características de apariencia son básicamente las mismas. La mayoría de los Cordyceps sinensis son blancos y fáciles de identificar, pero algunos son amarillos y difíciles de identificar.

Además de los palillos, muchos comerciantes sin escrúpulos también utilizan diversos métodos para "engordar" el Cordyceps sinensis. Por ejemplo, en lugar de cortar el césped con varas de bambú, utilizan alambres para cortar el césped y ganar peso, y pegan una sustancia parecida a la tierra en la unión de los "gusanos" y la "hierba". Algunas empresas incluso aplican directamente polvo metálico y pegamento a Cordyceps sinensis, o introducen bloques de plomo en Cordyceps sinensis y usan una aguja para inyectar el líquido metálico en Cordyceps sinensis, que generalmente se puede usar para Cordyceps sinensis.

Productos falsos elaborados a partir de yeso, harina o almidón mediante moldes especiales: el cuerpo del insecto es un cuerpo de insecto falso y la base infantil es un asiento infantil falso. No tienen características del cuerpo del insecto real ni del original. asiento para niños.

Cordyceps adulterado;

1. Cubra la base del cordyceps y la conexión entre la base y la cabeza del cordyceps con tierra o polvo metálico para aumentar el peso;

2. Inserte metales como alambre de plomo, alambre de hierro y fusione en el cuerpo del gusano para aumentar su peso;

Inyecte objetos blancos como alumbre, sulfato de aluminio y sulfato de magnesio en el cuerpo del insecto para aumentar su peso. Si se agrega alumbre, el sabor será ligeramente dulce, el cuerpo del insecto estará rígido y la base se volverá negra. Si se mezcla con sulfato de aluminio, el sabor será astringente, el cuerpo del insecto estará rígido y la superficie será gris; -Blanco con escarcha, y cristales brillantes serán visibles bajo una lupa.

Chuan Tiaocao

Cordyceps sinensis es fácil de romper durante el proceso de extracción y transporte, y los comerciantes usan palos de bambú para conectarlos para darle apariencia.

Cirugía plástica con heces

Comerciantes sin escrúpulos compran heces de Cordyceps sinensis cocida, las tiñen para fabricar cosméticos y las venden a los consumidores. Que se pueda saber esto depende de si los consumidores están familiarizados con la textura y el olor del cordyceps.

Método de fijación de la crisálida del gusano de seda y la hierba

Haga que la crisálida del gusano de seda tenga la forma de un insecto, tíñela y agréguele fragancia, y luego use pegamento para pegar la hierba. Es como si los insectos fueran insectos y la hierba fuera hierba, es muy confuso. El método de identificación consiste en separar el cuerpo del gusano del micelio. Si es blanco por dentro, es pasto real, y si es negro, es pasto artificial.

En el campo de Cordyceps sinensis, la altitud determina el valor nutricional de Cordyceps sinensis. Sólo hay dos áreas productoras principales de Cordyceps sinensis con alto valor medicinal: Naqu, Tíbet, seguida de Yushu, Qinghai. En la actualidad, a muchas empresas les gusta utilizar Cordyceps de baja altitud como Cordyceps de gran altitud, por lo que es necesario prestar atención a varios aspectos al comprar Cordyceps:

1. Preste atención a los orígenes falsos. debes identificar el origen. Los precios son diferentes, y actualmente el mejor origen es Nagqu Cordyceps

2. Preste atención a las trampas de fraude, que se han introducido en detalle; >3. Preste atención a las trampas de precios y no compre mucho Cordyceps sinensis a precios bajos. El precio de Cordyceps sinensis tiene sus estándares fijos. Si es más bajo que el de los tibetanos, debe ser un producto falso, que no se puede ver a simple vista sin experiencia. En cuanto al precio del Cordyceps sinensis, también puedes consultarlo con Dawa, un tibetano que excava hierba en Naqu.

4. Había un artículo en Internet que decía: Es probable que los Cordyceps comprados en 10 años sean engañados. Esto es cierto, porque la tecnología de falsificación de Cordyceps se está volviendo cada vez más sofisticada. Cordyceps, pero pueden ser viejos. Es difícil para la gente común distinguir entre pasto, pasto prensado y pasto acuático, por lo que al comprar Cordyceps, debe comprar pasto refinado, porque es imposible para los comerciantes profesionales de Cordyceps distinguirlos. Es mejor comprar Cordyceps a los tibetanos donde se produce, pero esta oportunidad es rara. Después de todo, los tibetanos rara vez toman la iniciativa de vender Cordyceps. Cada pueblo tiene sus propias reglas. Generalmente, los recolectores de pasto recogen el pasto y luego, después de varias rondas de aumentos de precios, llega a manos de los consumidores.

Cordyceps sinensis es un preciado y nutritivo medicamento tradicional chino con una larga historia de uso medicinal. El precio y la eficacia del Cordyceps sinensis vienen determinados principalmente por su origen y tamaño. Actualmente, sólo existen dos orígenes reconocidos por la comunidad médica como de mayor valor medicinal. El cordyceps silvestre natural producido en Nagqu, Tíbet y Yushu, Qinghai, a una altitud de más de 4.200 metros, tiene los mejores efectos medicinales y a muchas personas les gusta imitarlo. Cordyceps sinensis es un conocimiento profundo. Cuanto mayor sea la altitud, mejor será el valor nutricional del cordyceps.

Hoy lo compartiré contigo. Espero que todos consuman racionalmente y compren Cordyceps sinensis de alta calidad a precios bajos.