¿De dónde vino el Buda saltando el muro?

"Buda salta sobre el muro" es un plato famoso de la cocina china. Se decía que era tan delicioso que incluso un monje que se suponía debía vivir una vida ascética sencilla no podía evitar renunciar a sus votos y saltar el muro para disfrutarlo. Se trata de un plato lujoso y complejo que a menudo incluye aleta de tiburón, pepino de mar, oreja de mar y otros mariscos de primera calidad, así como carnes, champiñones y otros platos salados, todo ello cocido a fuego lento en un rico caldo.

El origen del nombre de este plato no está del todo claro, pero probablemente proviene de un cuento popular. En esta historia, un monje visita a una familia adinerada y le ofrecen una deliciosa comida cocinada en una olla grande. El aroma de este plato era tan irresistible que el monje no pudo resistirse. Aunque prometió ser sencillo y abstinente, saltó sobre la pared para disfrutarlo.

La alusión al nombre "Buda salta sobre el muro" refleja la reputación del plato como una comida irresistiblemente deliciosa y lujosa. También demuestra la idea de que este plato es tan atractivo que ni siquiera un hombre tan moralmente disciplinado como un monje puede resistir su tentación. Este plato se considera un manjar en la cocina china y suele comerse en ocasiones y celebraciones especiales.