¿Qué jarabe de maltosa es mejor para las tortitas?

El jarabe de maltosa tiene una alta viscosidad, por lo que es mejor utilizar jarabe de maltosa más diluido al hornear panqueques. El jarabe de maltosa más diluido hace que los panqueques sean más fáciles de cocinar y proporciona un mejor sabor. Al ajustar la consistencia del jarabe de maltosa, los panqueques se pueden calentar uniformemente durante la cocción y lograr mejores resultados de fritura.