Ili manzanas
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En las décadas de 1960 y 1970, las manzanas de Ili eran muy famosas en Xinjiang. En aquella época, la gente iba a Urumqi u otros lugares de Xinjiang para llevar regalos a familiares y amigos. , siempre habrá manzanas Ili, y la gente siempre las elogiará después de comerlas: ¡Guau, manzanas Ili! Recuerdo cuando era niño, en el pequeño pueblo donde vivía, había huertos por todas partes, y casi en todos los hogares había manzanos, y los había de muchas clases. Lo que más me impresionó fueron las manzanas "pera", "ácida y dulce" y "azúcar blanca". En aquella época, las manzanas locales de Ili se referían principalmente a estos tipos. Este tipo de manzanas maduran en verano. Cada año, en junio y julio, este tipo de manzanas se colocan por todas partes en las calles y callejones de los condados y ciudades. En todas partes se pueden escuchar las palabras "Limugou (fruta)" y "Los gritos de". "gancho agridulce" y "sin dulce no hay dinero", esos sonidos ricos en características regionales, son a la vez distantes y persistentes, y son inolvidables hasta el día de hoy.
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Además, la zona de Yili también es famosa por las manzanas, "Erqiuzi", "Winter Fruit", "Tongguo" (en forma de cilindro), "Oil Fruit" " , "Fruta de Begonia", etc. La mayoría de estas frutas maduran en otoño y también se pueden almacenar hasta el invierno.
Las manzanas Ili no solo tienen muchas variedades, sino que también son deliciosas. Tomemos como ejemplo la "manzana pera". Madura a principios de julio. Este tipo de fruta tiene un gran rendimiento y la piel es un poco gruesa. , y es amarillo y ligeramente ácido cuando está maduro, la textura es crujiente y dulce, y la boca se llena de jugo cuando le das un mordisco. Los vendedores suelen recoger la fruta cuando tiene ocho años, porque el viento la arrastra fácilmente cuando está madura. También está la fruta "agridulce", que se divide en "agridulce picante", "agridulce de otoño" y "agridulce picante". El período de maduración es a finales de junio. Esta fruta tiene una piel fina y un tamaño grande. Cuando madura se vuelve rosada y amarilla. Esta fruta tiene un sabor delicioso, algo parecido al mango. Las manzanas "picantes agridulces" se dividen en años grandes y pequeños. En el año grande, los frutos maduros están cubiertos de ramas y son cristalinos desde la distancia, parecen ágatas de colores que cuelgan por todo el árbol, haciendo que la gente saliva. .
No sólo a la gente le gusta comer "Agrio, Dulce y Agrio", sino también aves. Recuerdo que en aquella época nuestra familia tenía un gran huerto con muchos tipos de árboles frutales, entre ellos varios "Agrios y Agrios". Árboles frutales dulces", "calientes", hay un árbol rodeado de gallineros, dentro hay muchas manzanas de dos años, ¡tengo que abrir la puerta del gallinero todas las mañanas! Cada mañana, cuando abría la puerta del gallinero, descubría que las gallinas saltaban bajo los árboles frutales y picoteaban las manzanas maduras que caían durante la noche. Le conté a mi familia sobre este descubrimiento y todos pensaron que era extraño que el pollo se comiera la manzana antes que nadie. Cuando vuelvo a abrir la puerta del gallinero, guardo la manzana caída en mi bolsillo o la sostengo en mi mano. Una vez, dos gallos grandes saltaron al mismo tiempo y picotearon una manzana de mi mano. Lo que fue aún más sorprendente fue que un día un gallo voló hasta un árbol y picoteó una manzana. jeje! Los pollos y los humanos "roban" manzanas. ¡Esto puede considerarse una interesante historia infantil relacionada con las manzanas "agridulces"!
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Probablemente desde finales de los años 1970 o principios de los 1980, las manzanas locales de Ili se hicieron famosas. Si de vez en cuando ves las manzanas Ili en la calle, te sorprenderá que la gente las encuentre. Es muy extraño y todo el mundo compra varios kilos. Hoy en día, la mayoría de las manzanas de Yuli son variedades nuevas traídas de otros lugares, como "Red Five Star", "Huang Yuan Shuai", "Red Fox", "Jona Gold", etc. "Estas variedades han echado raíces en varias partes de Ili. La gente de Ili fue la primera en comer "Huang Yuanshuai" y "Red Five Stars".
Las manzanas "Huang Yuanshuai" tienen una apariencia atractiva y un gran rendimiento. Cuando están maduras, las frutas cuelgan de las ramas, como lingotes de oro en un árbol. Sin embargo, la mayoría de estas frutas tienen un sabor amargo y desagradable. Las manzanas "Red Five-Star" son grandes y tienen forma de estrella de cinco puntas en el extremo. Estas manzanas solo se pueden recoger y comer y no se pueden almacenar por mucho tiempo. Se verán afectadas por la humedad después de almacenarse por más tiempo. más de un mes, por lo que estas dos manzanas básicamente ya no están en el mercado. Las manzanas más comunes en el mercado ahora son "Red Fuji" y "Jonah Gold". Estas dos manzanas son de tamaño jugoso, de sabor dulce y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Fueron muy populares en los últimos años. Desafortunadamente, en los últimos años, muchos productores han utilizado excesivamente fertilizantes químicos para lograr altos rendimientos, lo que ha provocado que los sabores de estas dos frutas varíen y se pudran fácilmente. Hoy en día, las manzanas puras "Red Fuji" y "Jonah Gold". en el mercado son cada vez más inferiores.
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?El melón sigue siendo muy dulce y las uvas Turpan siguen siendo muy tentadoras. Pero ¿qué pasa con las manzanas en Yili?
?¡Cuándo podremos seguir escuchando el fuerte sabor regional de "Limu Gou" y "Sweet and Sour Gou"!
?Nota: Todas las imágenes del artículo están tomadas de "Ili Apple Pictures"