¿Sabes cuáles son las delicias locales más desagradables de China?

Fujian: brotes de bambú en gelatina

En el sur de Fujian, existe una especialidad local llamada "Jeopardy Bamboo Shoots". La gelatina de brotes de bambú parece estar estrechamente relacionada con los brotes de bambú, pero en realidad no tiene nada que ver con los brotes de bambú. El nombre científico de los brotes de bambú del suelo es "gusano estrella", por lo que la gelatina de brotes de bambú del suelo es en realidad un alimento congelado elaborado a partir de una especie de gusano de arena.

Para la gente del sur de Fujian, la gelatina de brotes de bambú es un manjar que han crecido comiendo, pero para los forasteros, es realmente inaceptable que mastiquen "gusanos" en la boca. Entonces, los turistas extranjeros vinieron a Minnan, Fujian, y se animaron a probar la gelatina de brotes de bambú local, pero al final muchos de ellos se dieron por vencidos.

Nanjing: cuentas vivas

Creo que muchas personas están familiarizadas con las cuentas vivas. Incluso si no las han comido, muchas personas las han comido. Las cuentas vivas son un manjar especial de Nanjing, que son pollos informes con alas, cabezas y patas de pollo claramente visibles dentro de los huevos. Hay un dicho que circula en Internet que dice que si quieres comprobar si una persona es de Nanjing, simplemente llévala a comer cuentas vivas.

¡Se puede decir que la gente de Nanjing tiene un amor profundamente arraigado por las cuentas vivas! Las cuentas vivientes han existido en las calles y callejones de Nanjing desde la dinastía Qing. Pero dicho esto, para ser honesto, los forasteros no pueden aceptar cuentas vivas. Después de todo, si te piden que comas un embrión de pollo, ¿cómo puedes tragarlo?

Ninghua: Rat Doing

Desde la antigüedad hasta la actualidad, además de ocupar un lugar entre los doce animales del zodíaco, la reputación de las ratas siempre ha sido muy mala. Principalmente porque las ratas viven en lugares sucios durante todo el año y comen cultivos y alimentos en casa. En otras palabras, rata es sinónimo de la palabra "sucio". Sin embargo, la gente de Ninghua, provincia de Fujian, ¡tiene un gusto especial por el sexo con ratas!

¡Has oído bien! De hecho, las ratas se pueden comer. Es sólo que las ratas secas que comen son ratones de campo, no ratas de las alcantarillas. Además de Ninghua, a Fujian y al norte de Fujian también les gusta mucho la rata seca. Un plato de rata seca salteada con rábano blanco rallado es el aperitivo favorito de muchas personas. Una libra de rata seca tiene un precio de alrededor de 60 yuanes. No hace falta decir que ¡dejar que los forasteros coman ratas y hagan lo que son absolutamente imposibles de hacer!

Jiangsu: Dandou

Como dice el refrán: "Si siembras melones, obtendrás melones, y si siembras frijoles, obtendrás frijoles". En el condado de Lianyungang, Jiangsu, quieren obtener lo que quieren cuando siembran frijoles. En cambio, son insectos que crecen en las hojas de las plantas. Los frijoles Dan, también llamados chinches de los frijoles, eran las orugas "picantes" antes de que mutaran. ¿No se te pone la piel de gallina por todo el cuerpo?

Dandou es un manjar especial del condado de Guanyun, Lianyungang, provincia de Jiangsu, y una especialidad de la que los lugareños están orgullosos. Los frijoles dan son insectos naturales, no tóxicos, con una textura suave y delicada y un sabor a frijol cuando se comen. A la gente local le gusta especialmente comerlos. Los forasteros, especialmente aquellos que se asustan al ver las orugas, tienen que esconderse lo más lejos posible, y mucho menos comérselas en la boca.

Quang Ninh: Insectos de Bambú

Los Insectos de Bambú, entendidos literalmente como insectos del bambú, son un manjar especial muy popular entre la gente de Quang Ninh. Guangning, conocida como la "Ciudad natal del bambú", tiene una amplia cobertura de bosques de bambú de más de 1 millón de acres. Hay muchos tipos de bambú moso. El vasto bosque de bambú genera un manjar natural llamado gusanos de bambú, que los lugareños llaman "bambú". gusanos". gusano".

Para aquellos de nosotros del norte de Fujian, sabemos que los insectos del bambú son plagas comestibles e imparciales, pero no sabíamos que la gente de Guangning ama tanto a los insectos del bambú. Los gusanos de bambú son ricos en proteínas. Después de freírlos, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sin embargo, los forasteros deben encontrar inaceptables los insectos del bambú. Después de todo, ¡no mucha gente se atreve a comer insectos!

Guizhou: Niuban Hotpot

He oído hablar del estofado de ternera, ¡pero nunca había oído hablar del Niuban Hotpot! Es bastante popular en la zona de Guizhou. ¿Qué es "Niu Zhao"? En definitiva, es hierba que no ha sido completamente digerida en el estómago de la vaca. Tiene un sabor ligeramente amargo y va acompañado de un olor a "estiércol de vaca". Se puede decir que es un auténtico manjar "extraño". ¡Pero la gente de Guizhou lo ama profundamente!

Todos sabemos que las almejas de ternera son un ingrediente imprescindible para el estofado, pero la gente de Guizhou prefiere el estofado de ternera.

Para ser honesto, si los forasteros saben que "niu flat" es el residuo de comida en el estómago de la vaca, o ven el proceso de elaboración de la olla caliente Niu flat, ¡no lo aceptarán en absoluto! Para tales delicias, sólo puedo mantenerme alejado de ellas.

Liangshan: Bao Lao

Todos sabemos que los habitantes de Sichuan tienen una predilección especial por el tocino y las salchichas, y los lugareños también prefieren este tipo de carne curada secada al aire que se puede conservar. por mucho tiempo. Sin embargo, existe un manjar especial llamado "Bao La" del pueblo Yi en Liangshan, Sichuan, que lleva el nombre de su "extraña" apariencia y método de producción.

Bao La es una panceta de cerdo envuelta con carne de cerdo marinada, y luego el "Bao La" se ahúma y se seca al fuego. Debido a que la forma del Bao Wa se asemeja a un globo, también se le conoce como "Balloon Bacon". Bao La es un manjar especial para entretener a invitados distinguidos entre el pueblo Yi en Liangshan, Sichuan. Se dice que el precio del Bao La es varias veces más alto que el del tocino común. Sin embargo, para los forasteros, Baola no es muy popular.