¿Cómo se produce bien la sal?
La sal de pozo se produce perforando pozos y extrayendo salmuera subterránea.
Al cavar pozos para extraer salmuera subterránea (formada naturalmente o generada después de la inyección de agua en las minas de sal), la sal producida se llama sal de pozo, y el eje vertical que produce sal de pozo se llama pozo de sal. Entre los antiguos procesos de elaboración de sal, el proceso de producción de sal de pozo es el más complejo y refleja mejor el ingenio de los antiguos chinos. El proceso de producción de sal de pozo ha pasado por un proceso de continuo desarrollo.
Los inversores en las zonas de producción de sal de pozo son principalmente empresarios, especialmente de Shaanxi y Shanxi. La mayoría de ellos comenzaron como comerciantes de sal y casas de empeño. Primero controlaron el campo del transporte de sal de Sichuan, utilizando el método de "alquilar, arrendar y vender en nombre de otros" para obtener una gran cantidad de ganancias. la gran cantidad de puertos de venta de sal de Sichuan, abrieron tiendas de sal en varios lugares y acumularon enormes riquezas. Al final, a menudo se asociaron con los indígenas locales;
Historia del desarrollo de la sal de pozo
El proceso de producción de sal de pozo requiere división del trabajo y cooperación, por lo que se necesitan varios tipos de artesanos especializados en pozos, estufas y cocinas. Por ejemplo, hay artesanos de las montañas que cavan y reparan pozos, hay quemadores de sal que fríen la sal, hay artesanos de las montañas que preparan la salmuera, hay estufas que instalan los fogones y aros del fuego, y hay aguadores que. transportan la salmuera, y se les paga según su profesionalismo y diferentes tipos de trabajo; jefes de estufas y artesanos montañeses. Son tan valorados por los propietarios de pozos que incluso tienen derecho a contratar trabajadores para facilitar la producción normal de pozos y estufas.
Los trabajadores de la industria de la sal que cavaban pozos y quemaban estufas eran en su mayoría agricultores que habían perdido sus medios de producción y vendieron su fuerza de trabajo a cambio del valor del trabajo. Entre ellos se encuentran indígenas locales, algunos de condados de Sichuan, y refugiados de Guizhou, Jiangxi, Shaanxi, Yunnan y otros lugares, y aquellos que trabajan como sirvientes para ganarse la vida. Zigong es una famosa zona de producción de sal en la provincia de Sichuan. Tiene una larga historia de excavación de pozos para recolectar salmuera para la producción de sal.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Well Salt