¿Cómo hacer pastel de taro?
Ingredientes
Taro, harina de arroz glutinoso, azúcar
Método de elaboración
1. taro, lavar y cortar en tiras.
2. Echar la harina de arroz en un bol y añadir el azúcar.
3. Agregue lentamente agua y revuelva uniformemente.
4. Agregue trozos de taro picados para hacer una pasta.
5. Pon un poco de aceite en el bol.
6. Vierte la pasta de taro preparada.
7. Cocine al vapor el agua en la olla durante 30 minutos, ¡sáquela y córtela en trozos!
Método 2: Freír las tortas de taro.
Ingredientes
Unos 300g de media malanga, unos 250g de harina de arroz, un poco de sal, azúcar, esencia de pollo y un bol de agua hirviendo.
Método de trabajo
1. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en tiras finas.
2. Calentar el aceite en la olla, luego poner los trozos de taro en la olla y sofreír, luego apagar el fuego.
3. Poner la harina de arroz en un bol grande, añadir un poco de sal, azúcar y esencia de pollo, mezclar bien, añadir un bol de agua hirviendo y luego remover hasta que no queden partículas visibles.
4. Vierta los trozos de taro frito en la paleta y mezcle bien. Luego vierta en un recipiente engrasado. Utilice palillos para aplanar suavemente la superficie.
5. Después de que el agua de la olla esté hervida, póngala en la olla y cocínela al vapor durante 15-20 minutos. Inserta un palillo en el pastel. Si no hay ninguna paleta pegada al sacarlo, puedes sacarlo.
6. Sacar la olla, dejar enfriar, cortar en trozos pequeños, luego poner un poco de aceite en la olla, poner en la olla las tortas de taro cortadas y sofreír hasta que estén doradas dos secciones.
Método 3, pastel de taro con placa de cobre
Ingredientes
60 g de salchicha cantonesa, 40 g de camarones, 450 g de taro, 650 g de agua, 40 g de harina de tapioca, 150 g de harina de arroz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 1 cucharadita de pollo fresco en polvo, 1 cucharadita de azúcar fina.
Método de trabajo
1. (1) 60 g de salchicha cantonesa, 40 g de camarones, 450 g de taro, 500 ml de agua (2) 40 g de almidón de yuca, 150 g de harina de arroz, 150 ml de agua.
2. Sal 1 cucharadita de pollo fresco en polvo 1 cucharadita de azúcar fina 1 cucharadita de polvo de cinco especias 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas (1 cucharadita son 5 ML, 1 cucharadita son 15 ML) de sésamo y sésamo.
3. Cortar la salchicha estilo cantonesa en dados y blanquearlas en agua hirviendo. Lavar las gambas y blanquearlas en agua hirviendo. Agrega la salchicha cortada en cubitos y los camarones secos a la olla y sofríe hasta que estén cocidos.
4. Mezclar todos los condimentos y polvos con 150ml de agua.
5. Lavar la taro, pelarla, cortarla en dados de 1×1 cm, ponerla en una olla y sofreírla con una cantidad adecuada de aceite. No cocinarla demasiado, solo dejarla a medias. Agrega 500 ml de agua y 2/3 de la piel de camarón y la salchicha, cocina hasta que hierva el agua.
6. Después de apagar el fuego, agregue la mezcla preparada y mezcle uniformemente, vierta en una placa de cobre engrasada, agregue el 1/3 restante de la piel de los camarones y la salchicha a los fideos y cocine al vapor durante 30 minutos. minutos. Después de cocinar al vapor, espolvorear con semillas de sésamo y cebolla fritas.