¿Cuáles son las formas de preparar panceta de cerdo?
Introducción a la receta
El año pasado fui a casa de mis padres para celebrar el Año Nuevo y no había tanta gente. No lo cociné con mucho cuidado, pero sabía bastante bien. Cuando era niño, siempre teníamos lonchas de panceta de cerdo al vapor en casa. Cuando sea mayor, básicamente dejo de comer carne grasa. A veces todavía sabe igual, lo cual es bastante bueno.
Ingredientes
Panceta de cerdo, condimento para carne, jengibre, cebolla verde, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.
Método de trabajo
1. Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua para quitar la espuma de sangre, lavarla, añadir agua a la olla, añadir la carne cocida y cocinar durante un rato. aproximadamente una hora.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes después de enfriarla, ponerla en un bol, verter la salsa de soja, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre, la sal y el aceite de sésamo, ponerla en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. minutos.
Panceta de cerdo al vapor con judías negras
Ingredientes
300 g de panceta de cerdo, 150 g de castañas peladas, 150 g de tofu, 10 g de jengibre y 15 g de ajo.
Preparación
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, pelar y picar el jengibre y el ajo y reservar.
2. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la leche fermentada, la salsa de frijoles negros, la salsa de ostras, el jengibre y el ajo rallados, el almidón y el aceite para ensalada, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.
3. Añade las castañas peladas y los nudos de piel de tofu al tempeh, mezcla bien, ponlo en el fondo de la vaporera, luego pon las rodajas de panceta de cerdo marinadas encima y cocina al vapor durante 30 minutos.
(2) Panceta de cerdo al vapor
Ingredientes
1 libra de panceta de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2/3 paquete de condimento para carne de cerdo al vapor, patatas o ñame.
Método de trabajo
1. Cortar medio kilo de panceta de cerdo en rodajas de 5-6 mm de grosor, añadir dos cucharaditas de salsa de soja y mezclar bien.
2. Añade 2/3 del paquete de condimento para cerdo al vapor y mezcla bien. Déjalo reposar durante media hora.
3. Colocar en un plato rodajas de patata o ñame de 1 cm de grosor, añadir la panceta de cerdo marinada y cocinar al vapor durante 1 hora.
(3) Panceta de cerdo al vapor con pasta de frijoles negros
Introducción a la receta
Sí, he comido panceta de cerdo al vapor con pasta de frijoles negros por fuera. El sabor es infinito y delicioso. Sin embargo, cocinar carne es problemático. Se necesitan dos días para que quede traslúcido y crujiente. Parece que yo, que soy un vago, no puedo hacerlo. La panceta de cerdo al vapor directamente con salsa de frijoles negros también es deliciosa. Sí, Xiangxiang sabe delicioso, jaja. Además, Huang'er siempre quiere verme cerdo al vapor, así que hagámoslo una vez.
Ingredientes
Panceta de cerdo 1, cantidad adecuada de pasta de judías, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite.
Método de trabajo
1. Cortar la panceta de cerdo.
2. Añade la cantidad adecuada de pasta de frijoles, salsa de soja, maicena, ajo y aceite y mezcla bien.
3. Después de que el agua hierva, cocina la panceta de cerdo al vapor uniformemente en la olla durante 10 minutos.
4. Ya está lista la deliciosa panceta de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros.