¡Listo en la mesa en cinco minutos! ¡Un plato de huevos súper rico que debes aprender!

1 2 huevos, unas 5 cucharadas de agua fría, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de aceite de sésamo 2 Batir el líquido del huevo hasta que la clara y la yema se mezclen uniformemente sin formar grandes cantidades cuajada. 3 Agregue agua hirviendo enfriada (no agregue agua cruda directamente), revuelva uniformemente mientras agrega, luego agregue sal y revuelva uniformemente. La proporción de huevos y agua es generalmente de 1:2. 4 Use un filtro para filtrar las burbujas de aire o use un paño de cocina para limpiar las burbujas de aire en la superficie del líquido del huevo para asegurarse de que la superficie del líquido sea suave y uniforme. plana, para que los huevos al vapor queden completos y no luzcan feos. 5 Cubrir con una capa de film transparente, colocar en una vaporera, calentar a fuego alto, esperar hasta que hierva el agua en la vaporera, luego bajar a fuego lento y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. 6 Después de sacarlo de la olla, rocía un poco de aceite de sésamo por el borde del bol.

Pudding de huevo

1. 250 ml de leche, dos huevos, cantidad adecuada de azúcar 2. Leche, claras y azúcar, mezclar bien 3. Utilizar un colador. el huevo líquido, para que al cocer al vapor quede más tierno 4. Añadir Tapar y cocinar al vapor durante 10 minutos

Pudín de Leche y Caramelo

1. 250 ml de leche fresca, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar (rinden aproximadamente dos tazones) 2. Junte la leche y el azúcar. Póngalo en la olla, use fuego lento para disolverlo por completo, luego sáquelo y enfríelo para su uso posterior. 3. Pele los huevos, rómpalos con palillos o use un utensilio para mezclarlos rápidamente con la mezcla de huevo. Agregue el agua azucarada enfriada y revuelva uniformemente para mezclar completamente la mezcla de huevo y el agua con azúcar. 4 Coloque el bol en la vaporera, cocine al vapor el bol primero, luego ponga el azúcar y la pasta de huevo en el bol y cocine al vapor durante unos 10 minutos.

Pudín de caramelo francés

1 125 gramos de nata fresca, 125 gramos de leche, dos yemas de huevo 2 Vierte las yemas de huevo en la nata fresca y mezcla bien 3 en la leche Agregue 40 gramos de azúcar (según el gusto), póngalo en una olla pequeña y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora la crema fresca a la leche hervida por un tiempo. Agrega agua a una bandeja para hornear. y meter al horno Precalentar el horno a 200 centígrados y colocar en el molde Derretir la leche y colocar en el molde. Derrite la leche en el molde y hornea por unos 40 minutos. Sácalo y espolvorea azúcar por la superficie. 4 Precalienta el horno a temperatura máxima, vuelve a meter los huevos, hornea hasta que la superficie cambie de color y listo. . Huevos de almejas al vapor

1 almeja, huevo, cebolla de verdeo picada, sal, maicena, aceite (un poco), 2 vinos de cocción, lavar las almejas, hervir el agua y poner en la olla (poner un. un poco de vino de cocción en el agua), abrir la concha y ponerla en el agua ¡Cocer las almejas y agitarlas! Enjuague para eliminar impurezas y coloque las almejas en otro bol. Vierta la sopa de almejas en un plato hondo y deje que se asiente un poco. 3. Huevo líquido, maicena y sal, vierta la sopa de almejas en el huevo líquido (vierta lentamente, no vierta impurezas), espolvoree con cebolla verde picada y aceite, cocine las almejas al vapor hasta que estén cocidas durante 6-7 minutos (es decir, la parte superior). parte El líquido del huevo aún no se ha solidificado). Finalmente, espolvorea con las cebollas verdes picadas restantes y sirve.