¿Cuáles son las características de los pasteles de luna tradicionales?

Mooncakes al estilo cantonés: piel fina,

Mooncakes de Teochew

rellenos suaves, dulces y ricos.

Mooncakes estilo Su: crujientes, crocantes, en capas, ricos en aceite pero no grasosos, dulces y salados.

Mooncakes al estilo Beijing: aspecto exquisito, piel fina, carne suave, capas claras y sabor atractivo.

Mooncakes de Chaozhou: ricos en aceite y azúcar, de textura suave.

Mooncakes estilo Yunnan: crujientes por fuera, moderadamente dulces y salados, de color amarillo, aceitosos pero no grasosos.

Tortas de luna al estilo Anhui: Xiaoqiaoling

Tortas de luna de Beijing

Largas, blancas como el jade, con piel crujiente y mucho relleno.

Mooncake estilo Qu: crujiente y delicioso, principalmente de sésamo.

Mooncakes estilo Qin: azúcar de roca, grasa de cordero, piel crujiente y relleno dulce, dulces pero no grasosos.

Mooncakes al estilo Jin: dulces y melosos. La forma es simple, el sabor es suave, crujiente y refrescante, dulce pero no grasoso.

Tortas de luna Fengzhen: de sabor dulce, meloso en boca y regusto interminable.