¿Qué es la papilla de Laba?
¿Qué es la papilla de Laba?
La papilla de Laba, también conocida como “Papilla de los Siete Tesoros y Cinco Sabores”, se elabora a partir de diversos ingredientes. Sus ingredientes tradicionales incluyen arroz, mijo, maíz, cebada, dátiles rojos, semillas de loto, maní, longan y diversos frijoles (como frijoles rojos, frijoles mungos, soja, frijoles negros, frijoles rojos, etc.). la gente cocinaba arroz y bebía gachas el día de Laba. La costumbre se fue formando gradualmente y continúa hasta el día de hoy. La papilla de Laba también se ha convertido en un manjar tradicional que la gente disfruta todos los días.
La costumbre del volumen 11 de la "Crónica Fangxian" de la dinastía Qing dice: "En el octavo día del Festival Laba, se utiliza arroz, frijoles y diversas frutas y verduras como papilla, que se llama Gachas de Laba Si hay alguna falsedad en el árbol frutal, usará un hacha para poner las gachas en el agujero y preguntará: "Si no se anuda, las ramas se romperán". Contiene fósforo y magnesio, que pueden reparar. huesos y regula la función de los nervios y del músculo cardíaco, lo que lo hace muy adecuado para las personas mayores. Comer arroz y mijo juntos puede lograr una complementación proteica y una composición de aminoácidos más equilibrada.
Las judías rojas y las judías mungo no sólo son ricas en vitamina B, sino que también contienen proteína vegetal de alta calidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los frijoles rojos tienen el efecto de nutrir la sangre y fortalecer el bazo y el estómago; los frijoles mungos son ricos en sales inorgánicas como calcio, fósforo y hierro, que pueden reponer los electrolitos del cuerpo. Lo más importante es que la piel de los frijoles es rica en fibra dietética, que puede mejorar la función gastrointestinal y desintoxicar.
Los cacahuetes son ricos en ácidos grasos insaturados, y sus aceites no se almacenan fácilmente en el organismo y pueden mejorar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión. Las semillas de loto tienen el efecto de nutrir los riñones y calmar los nervios, y las semillas de loto tienen el efecto de disipar el fuego en el corazón. Son especialmente adecuadas para personas que están bajo alta presión laboral.
La azufaifa tiene el efecto de reponer el qi y la sangre. Al preparar la papilla de Laba, el azúcar contenida en los dátiles puede mejorar el sabor de la papilla de Laba, que tiene un sabor dulce y cobarde. Lo mismo ocurre con el longan, que puede mejorar el sabor de la papilla de los ocho tesoros. Además, el longan también contiene vitamina K, que tiene efectos anticoagulantes.