Menú de desayuno familiar
Así que, después de dos libros relacionados con las tostadoras, ¡el tercero invita a todos a cocinar un brunch saludable! Continuando con el estilo "simple y fácil de usar" de La Ma Bread, "La Ma Chinese and Western Brunch" también espera que los lectores puedan utilizar una forma sencilla y fácil con ingredientes fácilmente disponibles para hacer que el desayuno sea más diverso y equilibrado.
¡Nunca pensé que algún día publicaría un libro! Solía trabajar en finanzas y soñaba con convertirme en una estrella, ¡pero nunca pensé que me convertiría en un autor de best sellers! El viaje de la vida es tan maravilloso. Debido a la combinación de depresión posparto y crisis profesional, no quería salir todas las vacaciones. Da la casualidad de que mi madre es experta panadera, así que decidí aprender a hacer pan. “Ver la masa expandirse en el horno me curó el alma”, así que inconscientemente comencé a jugar con interés.
Durante este período, Hot Mom también intentó valientemente avanzar hacia su sueño, ingresó a la "Star Art Academy" y subió al escenario de "I Want to Be a Singer". Aunque los resultados no fueron tan buenos como se esperaba, inesperadamente se convirtió en un "autor de best sellers" y alcanzó nuevas alturas en el escenario de su vida.
“No importa en qué industria te encuentres, la “persecución de pájaros” sucederá, la diferencia es la mentalidad en la nueva etapa de la vida,
Incluso frente a “Perseguido de pájaros”, mamás picantes todavía Muy tranquilas.
Es más fácil utilizar una máquina de hacer pan para hacer pan. ¿Existe alguna diferencia de sabor entre el pan elaborado en una máquina de hacer pan y el pan amasado a mano? Me he encontrado con este problema tanto en las clases prácticas de hot mom como en los grupos de fans. La Ma cree que la forma de la masa es sólo una pequeña parte del éxito del pan. Otros factores que influyen, como la fermentación, la forma, el horneado, etc., también influyen en el sabor del pan.
Para las mamás calientes, usar una máquina de pan para batir la masa es conveniente y ahorra trabajo, y también puedes hacer otras cosas al mismo tiempo. Así como puedes llegar al mismo destino caminando o andando en bicicleta, depende de ti si es más rápido y ahorra más tiempo que andar en bicicleta. Según la experiencia de La Ma, incluso el pan hecho en una máquina de hacer pan puede mantener una textura suave y densa durante 2 o 3 días, siempre que tengas habilidad en ello, ¡e incluso puede competir con el pan amasado a mano!
Esperando con ansias el domingo, ¡tomemos un brunch tranquilo con calidad de hotel! Plato caliente de mamá: Huevos Benedict
Palabras de caliente mamá: Primero prepara los muffins (puedes hacerlos tú mismo o comprarlos ya hechos), hervir los huevos y mezclarlos con la salsa, y podrás disfrutar del hotel. -¡Desayuno nivelado!
Tiempo de cocción: 30 minutos
Huevos escalfados
Ingredientes: 3 huevos, un poco de sal, 65438 vinagre 0 ~ 2 cucharaditas.
Ejercicio:
1. Echar los huevos en el bol.
2. Después de que el agua esté hervida (al menos a 5 cm de profundidad), añade un poco de sal y vinagre.
3. Utiliza unos palillos para sacar el agua hirviendo del hidromasaje, agrégala a los huevos y cocina de 3 a 4 minutos. Es normal que la yema del huevo aún fluya en este estado.
Consejos: Se recomienda utilizar una espumadera poco profunda o una cuchara para recoger los huevos de agua, lo que será más fácil de operar.
Salsa Holandesa
Ingredientes: 1 yema de huevo, 70g de mantequilla, 10g de zumo de limón, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Poner la mantequilla en la olla y calentar hasta que se derrita por completo. Una vez que se suelte el jugo, recoja la espuma blanca que flota en la superficie, luego retírela del fuego y déjela enfriar para su uso posterior.
2. Poner las yemas de huevo en un bol, poner otra olla sopera en el agua y calentar hasta que hierva, luego poner a fuego lento.
3. Coloca el bol para mezclar las yemas de huevo en la olla de sopa y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que espese. Agrega el jugo de limón y bate con un batidor.
4. Vierte una pequeña cantidad de nata y el batidor seguirá funcionando y no se apagará. Espere hasta que la crema esté completamente mezclada y luego vierta una pequeña cantidad de crema. Repita esta acción y la salsa se espesará y completará gradualmente.
¿Lunes azul? ¡Disfruta de un desayuno súper sencillo y delicioso! El plato de mamá caliente: tortilla de tocino
Charlas de mamá caliente: ¡No es difícil ser un entusiasta! ¡Puedes tener éxito incluso sin cocinar! ¡Ven y pruébalo ahora!
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes: 6 tiras de tocino desnatado, 6 huevos, un poco de Brasil.
Ejercicio:
1. En un molde para muffins, envolver el tocino y romper un huevo por la mitad.
2. Precalienta el horno a 190 grados y hornea durante unos 15 minutos mientras está caliente (también puedes ajustar el tiempo de horneado según tus preferencias personales). Después de hornear, espolvoréalo sobre la brasil.
Consejos
1. El tocino ya está suficientemente salado, no es necesario añadir sal.
2. Combínalo con gofres ingleses o hamburguesas, y añade una loncha de queso y lechuga para que quede perfecto.
¡Levántate 10, 20, 30 minutos antes y tendrás un desayuno saludable para toda la familia! Martes. ¡Equilibralo! Un desayuno rápido y nutritivo de 10 minutos~. Hot Mom sirve: hamburguesa de arroz Hot Mom Talks: antes de hacer hamburguesas de arroz, coloque las rebanadas de carne con salsa en el horno para hornearlas, luego podrá emparedarlas y disfrutar.
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes: arroz y salsa de soja.
Ejercicio:
1. Poner el arroz cocido en una bolsa de plástico y amasarlo con las manos mientras esté caliente (no se formará si está demasiado caliente o demasiado frío). hasta que los granos de arroz se vuelvan pegajosos.
2. Colocar el film transparente sobre el molde de aro, rellenarlo con arroz y presionar hasta que el arroz quede firme y se fije la forma.
3. Untar una capa de salsa de soja sobre la superficie de la hamburguesa de arroz, luego ponerla en una sartén y sofreír hasta que tenga un ligero color. Sirva con lechuga y rodajas de cerdo sukiyaki.
Consejo: El molde circular también se puede hacer simplemente con cartón o papel de aluminio y papel de horno.
Plato de mamá caliente: Muffins de chocolate
Charlas de mamá caliente: Si no te gusta que tus hijos coman chocolate, puedes utilizar directamente harina baja en gluten en sustitución del cacao en polvo sin azúcar en la receta.
Tiempo de cocción: Tiempo: 10 minutos
Ingredientes: 85g harina baja en gluten, 15g cacao en polvo sin azúcar, 3g levadura en polvo sin aluminio, 1 huevo, 30g azúcar, 70g nata fresca, 30 g de agua, 25 g de mantequilla derretida.
Ejercicio:
1. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura y reservar.
2. Batir bien los huevos, añadir el azúcar y mezclar bien, después añadir la nata ligera y el agua y mezclar bien.
3. Añade la harina tamizada y mezcla uniformemente.
4. Agrega la mantequilla derretida y revuelve uniformemente, la masa está lista.
5. Después de precalentar la máquina para hacer gofres, vierte la masa, hornéala y ¡a disfrutar!
Consejo, ¡esta masa también se puede freír!
Jueves. ¡La modelo debe ganar! ¡La simple apariencia del desayuno fue una gran victoria y me hizo sentir mejor desde el principio! Servicio de Hot Mom: Ser modelo de hamburguesas
Palabras de Hot Mom: Para el estilo de investigación especial de mis hijos, puede brindarles una mañana maravillosa.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes: 200 g de harina rica en gluten, 40 g de huevos, 95 g de agua, 15 g de mantequilla sin sal, 20 g de azúcar, 2 g de sal, 2 g de levadura instantánea, una pequeña cantidad de chocolate (decorar).
Ejercicio:
1. Pon todos los materiales de masa en la máquina de hacer pan y comienza el viaje de la "masa de pan".
2. Dividir la masa en seis partes iguales, formar bolitas, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar 10 minutos.
3. Aplanar la masa para desinflarla, alisarla boca abajo, enrollar la masa y pellizcarla con fuerza.
4. Utiliza un raspador para hacer dos cortes diagonales en ambos lados que sirvan como orejas del perro orejudo.
5. Después de cortar, doblar la masa sobre la superficie de abajo hacia arriba y pegarla bien. Recuerda pegar ligeramente el interior de la oreja y estirarla ligeramente.
6. Colóquelo en una bandeja para hornear, cúbralo con papel de aluminio y fermente por segunda vez a temperatura ambiente de unos 30 grados hasta que la masa tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño, y luego cúbralo con una fina capa de huevo líquido.
7. Precalienta el horno a 190 grados y hornea durante unos 12 a 14 minutos.
8. Cuando el pan esté frío, cubrir los ojos y la nariz del perro orejudo con salsa de chocolate. Una vez que se seque, ¡puedes cortarlo en forma transversal y ponerle los rellenos que quieras!
¡Levántate 10, 20, 30 minutos antes y tendrás un desayuno saludable para toda la familia! ¡Haz que el desayuno de hoy sea un poco especial con un pequeño giro el viernes! El plato caliente de mamá: Ajo con un bocado de pan tostado
Palabras de caliente mamá: Es como el concepto de bolas de masa congeladas, ¡puedes comer todo lo que quieras por la mañana!
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
Ingredientes de la masa: 200 g de harina con alto contenido de gluten, 135 g de agua, 10 g de aceite vegetal, 15 g de azúcar, 2 g de sal, levadura 2g.
Ingredientes del condimento: 8 g de ajo picado, 10 g de aceite de oliva, cantidad adecuada de sal (1 ~ 2 g).
Ejercicio:
1. Pon todos los materiales de masa en la máquina de hacer pan y comienza el viaje de la "masa de pan".
2. Sacar la masa, desinflarla brevemente, luego hacer una bola y dejar reposar 10 minutos. Transfiera la masa a papel de horno, enróllela formando un rectángulo de 25×30 cm y córtela en partes iguales con un cuchillo. Se recomienda cortar en cubos.
3. Después de cortarlo, cúbrelo con film transparente, déjalo reposar durante unos 10 a 20 minutos y luego mételo en el congelador.
4. Congelar durante 1 hora hasta que la masa se endurezca, luego sellar en una bolsa de plástico.
5. Antes de comer, precalienta el horno a 190 grados, saca la masa, mete el ajo picado, el aceite de oliva y la sal en una bolsa de plástico y luego agita hasta que los ingredientes se mezclen uniformemente.
6. Precalienta el horno y hornea durante unos 13 ~ 15 minutos, hasta que la tostada tome color.
Consejos
1. Si no te gusta el sabor del ajo, también puedes sustituirlo por queso en polvo.
2. Se recomienda consumir dentro de una semana después de la congelación.
¡Deja que los niños preparen contigo el delicioso desayuno de hoy el sábado! Servicio de Hot Mom: Bolas de arroz imperiales
Charla de Hot Mom: Usando las manos de los niños para hacer bricolaje, la relación entre padres e hijos continúa fortaleciéndose juntos.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes: arroz integral, carne a la brasa, semillas de sésamo blanco, molde de bolas de arroz.
Práctica:
1. Ponga una cantidad adecuada de arroz integral en el modelo de bola de arroz triangular y aplánelo con una cuchara de arroz.
2. Añade la carne asada cortada en trozos pequeños.
3. Extiende una capa de arroz integral, cúbrela y presiónala hasta formar una bola de arroz con las manos.
4. Vierte las bolitas de arroz, envuélvelas en algas y espolvorea con un poco de semillas de sésamo.
Consejos
1. Si quieres que las bolas de arroz queden más deliciosas, puedes añadir una cantidad adecuada de sopa barbacoa o salsa de soja para condimentar.
2. ¡Todos los moldes de plástico de los modelos de algas marinas y bolas de arroz reales triangulares se compraron en línea!
La sexy mamá Su Yuehua
Posición actual: Autor de best-sellers
Educación: Graduada de la Facultad de Finanzas de la Universidad Nacional Chengchi, licencia relacionada con la repostería: Licencia de repostería clase C - Pan, Licencia de repostería Clase C - Pastelería occidental, Experiencia en enseñanza de pan: Instructor de repostería, Instructor de pan Bellavita, Instructor de repostería para padres e hijos de Datong Life Center.
Trabajo: El brunch chino y occidental de La Ma, ¡un nuevo sabor! ¡La máquina de pan se transforma en 85 tipos de delicias chinas y occidentales, brindándole una nueva sensación de comida gourmet! Come y juega con la tostadora.