Cómo cortar panceta de cerdo

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Después de comprar la panceta de cerdo, no es tan fácil cortarla blanda, así que primero limpie la panceta de cerdo y luego póngala rápidamente en el refrigerador por la mitad. una hora.

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Saca la panceta del frigorífico pasada la media hora. La panceta de cerdo tendrá algo de dureza en este momento, que es la mejor forma de cortarla, pero será difícil cortarla si está congelada, por lo que es importante controlar el tiempo de congelación.

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Después de sacar la panceta de cerdo, se debe cortar en diagonal, no verticalmente, de lo contrario la panceta de cerdo cortada se romperá en pedazos después de ponerla en la olla, por lo que es Lo más correcto es cortar la panceta en diagonal.

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Además, si la panceta se prepara con antelación, conviene cortarla a lo largo de la fibra de la panceta al cortarla, de modo que puedas cortar lonchas muy finas de carne y buen sabor.