¿Cuáles son las especialidades de Dali, Yunnan?

- Castaña de agua -

Según la "Nueva compilación de investigación de productos de Yunnan General Chronicles 6.1", la castaña de agua se conocía anteriormente como castaña de agua y pertenece a la familia In. En la antigüedad, el castaño de agua se combinaba con el castaño de agua. También se considera una planta común en estanques y pantanos. Sus hojas son anchas y de forma ovalada, con pecíolos multidentados que se agrandan en el medio, lo que los hace fáciles de flotar. Tienen pequeñas flores blancas con cuatro cálices y cuatro pétalos en otoño, se convierte en una nuez con tiernas espinas en el cuerno y la pulpa es blanca y tierna y se puede comer cruda. La castaña de agua de Dalí se produce principalmente en los principales lagos de agua dulce. como el lago Erhai, el lago del Oeste, el lago Jianhu y el lago Huabi. Brota y le crecen hojas cada primavera, y las hojas flotan en el agua. Los bordes de las hojas son dentados y la parte media del pecíolo es más grande que los dos extremos. Florece en verano con pequeñas flores blancas de cuatro pétalos. En la fresca temporada de otoño, las castañas de agua abundan en el agua, por lo que es el momento de recoger castañas de agua. En esta época, la piel de las castañas de agua está dura y tiene espinas tiernas. Enjuague las castañas de agua dulce que recoja y hierva. Se ponen en agua hirviendo durante un tiempo, luego se pelan y se comen; en este momento, la pulpa de las castañas de agua es blanca y tierna y tiene un sabor dulce. Es un alimento generalmente apreciado por el pueblo Bai.