¿Qué alimentos son populares en su país pero no aceptables en otros países?

En Indonesia tenemos muchos platos que pueden dar pesadillas a quienes no son aventureros.

Debido a que Indonesia es tan vasta y diversa, la palabra "popular" puede asociarse más con la popularidad de una región o de toda la isla, que del país en su conjunto.

Aquí te mostramos algunos de ellos.

Paniki.

Paniki significa murciélago, aquí se refiere a los murciélagos frugívoros. Cualquier cosa hecha con este zorro volador se puede llamar Paniki. Es muy popular en Sulawesi, especialmente en la región norte, y la moda ha impulsado el turismo en la región.

Este mamífero se puede comer asado o guisado.

Lawar.

Este plato popular de Bali es en realidad una simple combinación de coco rallado y carne. Lo "único" es el uso de sangre de cerdo a medio cocer como colorante.

También hay un significado espiritual detrás del uso de la sangre.

Ratón asado.

El nombre lo dice todo. Es básicamente una rata en un palo. Hasta donde yo sé, esta rata asada se encuentra en el este de Nusa Tenggara (al este de Bali) y Sulawesi.

Recuerde, los ratones utilizados para este plato son ratones salvajes del bosque o ratones regordetes de campo de arroz, no ratones domésticos enfermizos.

Cuidado con las lagartijas.

Mucha gente todavía cree en la medicina tradicional, y este plato es producto de la medicina tradicional. Las personas que quieren aumentar su libido comen carne de lagarto, que es algo así como Viagra. Puedes encontrarlo en muchas ciudades grandes de Indonesia.

Huevos de tortuga.

Honestamente, los huevos de tortuga son probablemente una de las mejores cosas que he comido en mi vida. Quizás lo haya hecho. Pero es sedoso y aceitoso y no huele mal. La textura me recuerda al queso líquido.

Las tortugas marinas son una especie en peligro de extinción en el mundo y debemos ser conscientes de este triste hecho antes de plantearnos comerlas.

Hay errores en el sagú.

Se trata de una larva de árbol originaria de Indonesia. Se puede encontrar en palmeras de sagú enfermas. La gente del bosque come las larvas como sustituto de la carne y, de hecho, es muy saludable. Es bajo en grasas, alto en minerales y rico en proteínas.

Asar es la mejor manera de hacer bichos.

Ensalada de Nariz de Buey (Rujak Cingur).

Este plato es originario de la ciudad de Surabaya. Es similar a otra ensalada común de Indonesia o Rujak, pero la diferencia es que se elabora con hocico de vaca o de res en lugar de pollo o cerdo estofado. La textura de esta carne es gelatinosa.

Jengkol (fruta del perro).

Jengkol es un guisante originario del sudeste asiático. Su caparazón es negro y su olor es horrible. También es ligeramente tóxico. El sabor y la textura de esta fruta dependen de cómo la cocinemos. Debido a que en Indonesia no se recomienda comerla cruda, muchas familias cocinan esta fruta en un guiso picante.

Sambal de alubias marinas.

Esta es otra planta "apestosa" popular en Indonesia. Petai es una planta de la familia de los guisantes que parece un tamarindo verde. Se puede comer crudo, pero la mayoría de los hogares lo utilizan para preparar una deliciosa sopa sambal. Pero tenga en cuenta que, al igual que los granos de cristal, consumir demasiado Petai puede provocar una intoxicación leve y problemas renales. Sin mencionar que su orina olerá a amoníaco fuerte.

Indonesia es un paraíso para las aventuras gastronómicas y cada región tiene sus propias delicias que vale la pena probar.