¿Qué sopa es fácil de hacer y nutritiva?
Ingredientes
Tomates, huevos, aceite de cocina, sal, algas, Nostoc, jengibre en polvo, etc.
Método de trabajo
1. Escaldar los tomates en agua hirviendo, luego remojarlos en agua fría y pelarlos cuando la piel se parta.
2. Cogemos la cacerola del aceite, echamos en la cacerola la carne del tomate (no la cortemos, el óxido de hierro del cuchillo oxidará las vitaminas del interior) y la trituramos con una espátula.
3. Hervir otra olla con agua. Después de que el agua hierva, primero vierte los huevos batidos en la olla. Recuerda verter con cuidado la mezcla de huevo en forma de espiral. No revuelvas la sopa en este momento. Espere hasta que los huevos se conviertan en gotitas, luego agregue lentamente las gotitas de huevo de manera uniforme. Luego vierte los tomates. Cuando el agua vuelva a hervir, apaga el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos. Añade un poco de nori, nostoc, jengibre en polvo, sal y pimienta, un poco de vinagre y unas gotas de aceite de sésamo. Apagar el fuego y dejar hervir la sopa.
Análisis nutricional
La principal nutrición del tomate son las vitaminas, entre las que el licopeno en caroteno es el más importante y abundante. Los estudios han demostrado que el licopeno tiene capacidades antioxidantes únicas y puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento y las enfermedades en el cuerpo humano. Prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares; prevenir el cáncer de próstata y reducir eficazmente el riesgo de cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer oral, cáncer de mama y otros cánceres. El contenido de licopeno está inversamente relacionado con el contenido de azúcar soluble en los tomates, es decir, cuantos más tomates sin azúcar añadido, mayor será el contenido de licopeno. En general, cuanto más rojo es el tomate, mayor es su contenido en licopeno. Un adulto puede satisfacer las necesidades de licopeno del cuerpo comiendo entre 100 y 200 gramos de tomates al día. Sin embargo, a muchas personas les gusta comer tomates crudos, lo que no favorece la absorción del licopeno, porque el licopeno es una vitamina liposoluble y cocinarlo con aceite es más beneficioso para la salud. Dado que el licopeno se descompone fácilmente cuando se expone a la luz, el calor y el oxígeno, se debe evitar el calentamiento prolongado a altas temperaturas durante la cocción para retener más nutrientes. Mantenga la tapa bien cerrada mientras cocina y agregue un poco de vinagre para protegerla del daño del oxígeno.
Los huevos, también conocidos como huevos de gallina y huevos de gallina, son los huevos de faisanes. Dulce y plano. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y aliviar al feto y prolongar la vida. Los huevos son ricos en nutrientes y completos. Los nutricionistas los llaman el "modelo de proteínas completo" y se les conoce como el "banco nutricional ideal". Las proteínas contenidas en los huevos son principalmente albúmina (en la clara) y proteína de la yema (principalmente en la yema). La composición de aminoácidos de la proteína es la más cercana a la proteína del tejido humano, por lo que la tasa de absorción es bastante alta, alcanzando el 99,7%. La grasa contenida en los huevos se concentra principalmente en la yema. Además, las yemas de huevo también contienen lecitina, vitaminas y minerales, que ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Por lo tanto, la yema de huevo es un buen alimento para el desarrollo del cerebro. El consumo regular puede mejorar la memoria y prevenir la pérdida de memoria en las personas mayores. Los huevos también son ricos en lecitina, que puede prevenir la acumulación de colesterol y grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. Las investigaciones muestran que los huevos pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Los oligoelementos selenio, zinc, vitamina A y vitamina B2 contenidos en los huevos tienen efectos anticancerígenos. Por lo tanto, comer huevos con regularidad puede fortalecer tu cuerpo y prolongar tu vida.
Efectos cosméticos
La sopa de tomate y huevo tiene efectos de belleza proteicos y puede hacer que la piel sea elástica y brillante. Es un producto de belleza sencillo y fácil de preparar.