¿Cómo hacer una sopa clara de estofado de cordero?
1. Corte el cordero en trozos del tamaño de un mahjong y luego blanquelo con agua para eliminar los residuos de sangre.
2. Quitar la ropa a los brotes de bambú de invierno, cortar en esquinas, lavar las cebolletas, hacer nudos y picar el jengibre en trozos.
3. Blanquear el cordero en agua hirviendo, escurrir el agua y blanquearlo en una cazuela de barro recta. Añadir los brotes de bambú de invierno, las cebolletas, el jengibre y el vino, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Aproximadamente;
4. Al comer, coloque el cordero cocido y el condimento para olla caliente Little Sheep en la olla caliente respectivamente, espolvoree con cebolla verde picada para realzar el sabor y agregue sal al gusto. la sopa.
5. Añade verduras frescas (cocidas con la comida) y come.
Ingredientes para hacer sopa clara de estofado de cordero;
1 Ingredientes: 600 gramos de cordero, 1000 gramos de verduras frescas (col china, apio, etc.).
2 .Accesorios: 3 brotes de bambú de invierno, 3 cebolletas y 2 jengibre.
3. Condimento: Condimento para olla caliente Ovejita, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharada de vino.
La sopa de cordero es dulce y cálida, puede calentar el yang y disipar el frío, reponer el qi y la sangre, fortalecer el cuerpo y su efecto curativo es comparable al del ginseng. La sopa de cordero contiene muchas proteínas, grasas, vitaminas, calcio, potasio, hierro, fósforo, etc. , su valor nutricional es mucho mayor que el de otras sopas. La sopa de cordero contiene altos niveles de hierro, fósforo y otras sustancias y es adecuada para pacientes con todo tipo de anemia. Las mujeres y los ancianos que tienen insuficiente qi y sangre y están delgados y débiles después de una enfermedad pueden comer sopa de cordero para reponer el qi y la sangre, reponer el yang, reponer el qi, curar la deficiencia y calmar los nervios, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el cuerpo. .