¿Qué conocimientos son necesarios para degustar un vino tinto con elegancia?
El vino tinto es cada vez más utilizado. Mucha gente bebe un poco de vino tinto en diversas ocasiones. Creo que todo el mundo ha bebido vino tinto. Pero creo que no todo el mundo debe saber cómo saborear el vino tinto. Ahora te enseñaré cuatro pasos para degustar vino tinto: el primer paso es mirar, el segundo paso es agitar, el tercer paso es oler y el cuarto paso es probar.
El primer paso es mirarlo
Mira la etiqueta del vino: En la etiqueta del vino podrás ver el lugar de procedencia, tipo de añada y tipo de uva. del que se elabora el vino, etc. Mira el color del vino: Mira el color, concentración y claridad del vino. Observa el color del vino Generalmente, cuanto más viejo es el vino tinto, más claro es el color, y cuanto más joven es el color, más oscuro mientras que el vino blanco es todo lo contrario, cuanto más viejo es el color, más oscuro es el color; Cuanto más joven es el color, más claro. Observe la concentración del vino: el anillo más externo del vino es casi transparente; cuanto mayor es el área de este círculo translúcido, menor es la concentración de alcohol del vino. Mirando de arriba a abajo, también se puede ver claramente la concentración. Vino, claro y traslúcido, brillante pero no turbio.
¿El segundo paso para agitar?
Coloque la copa de vino sobre la mesa, sostenga el cuerpo de la copa o presione el fondo de la copa y agite la copa en el sentido contrario a las agujas del reloj. . Cuanto más alto se agite el vino en la copa, más alto estará. Deténgase cuando casi llegue al borde de la copa. Observe que hay una fina capa de líquido de vino en la pared de la copa, que fluye lentamente hacia abajo, dejando rastros irregulares. Esta es la llamada "marca de vino" del vino. Su longitud es directamente proporcional a la concentración de alcohol del vino.
El tercer paso del olfato
Huela el vino tranquilo por primera vez, luego agite la copa de vino en el sentido contrario a las agujas del reloj para promover el contacto entre el vino y el aire, a fin de liberar el aroma. del vino y acerca la copa a tu nariz e inhala nuevamente, huele el aroma del vino y compáralo con la primera vez que lo hueles. El aroma del vino no es solo el aroma afrutado que exudan las uvas mismas, sino que. también el sabor producido durante la fermentación, así como el sabor de la buena uva, la maduración lo transforma en un vino precioso, complejo y rico.
Paso 4: Prueba
Toma un pequeño sorbo. Cuando sorbas el vino en la boca, no te apresures a tragarlo. Mantén el vino en la boca un rato, tómalo. Respire suavemente y deje que el aroma del vino se extienda a todas las partes de la boca, permitiendo que toda la lengua arriba y abajo, adelante, atrás, izquierda y derecha, y toda la mandíbula superior e inferior de la boca entren completamente. contacto con el vino, para sentir la acidez, el dulzor, el amargor, la astringencia, la densidad, el espesor y el equilibrio y coordinación antes de tragarlo. El retrogusto persistente.