¿Cuál es la diferencia entre Wuliangye y Moutai?

1. Diferentes procesos de elaboración de cerveza

Wuliangye: adopta el proceso de elaboración de "mezcla de vapor y mezcla, fermentación continua, fermentación lenta en bodega a baja temperatura, selección de vino según cantidad y calidad, y combinar el vino según la calidad", el ciclo de producción del vino es de tres meses;

Moutai: koji en el Dragon Boat Festival, alimentándose del Doble Noveno Festival, nueve tiempos de cocción, ocho fermentaciones, siete extracciones de vino, almacenamiento dividido y almacenamiento de mezclas, empaquetados y enviados desde la fábrica cinco años después. La elaboración de cerveza Moutai tiene las características de dos alimentaciones: fermentación en estado sólido, elaboración de koji a alta temperatura, acumulación a alta temperatura y recolección de vino a alta temperatura.

2. Diferentes materias primas cerveceras

Wuliangye: Las principales materias primas son cinco tipos de cereales: "trigo, arroz, maíz, sorgo y arroz glutinoso". llamado "vino de cereales varios";

Moutai: La principal materia prima es el sorgo.

3. Diferentes tipos de fragancias

Wuliangye: tipo de fragancia fuerte: rico aroma a bodega, dulce y meloso, fragancia armoniosa, dulce y refrescante.

Moutai: tipo de sabor Maotai: aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo suave, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía.

Wuliangye:

Moutai:

4. Sabores diferentes

Wuliangye: sabor pleno, entrada dulce y limpia, cola larga y limpia. , después de beberlo sentirás como "ha pasado un día, son como tres otoños" y "leña seca y fuego fuerte";

Moutai: sabor elegante y delicado, entrada suave, posgusto largo, tu boca no se secará y no te dolerá la cabeza después de beberlo. La sensación de "tú y yo estamos enamorados para siempre".

Enciclopedia Baidu-Wuliangye

Enciclopedia Baidu-Moutai