¿Qué tipo de caballa española está deliciosa?

Existen diferencias obvias en el sabor y las recomendaciones entre los dos tipos diferentes de caballa española, la caballa de cola negra y la caballa de cola amarilla.

Caballa de cola negra: La carne es espesa, deliciosa y con pocas espinas pequeñas. Vale la pena recomendarla.

Caballa de cola amarilla: La carne es más espesa, tiene una textura pobre, tiene un sabor fuerte y el olor a pescado es difícil de quitar. No se recomienda su consumo.

En general, la caballa de cola negra es obviamente mejor que la caballa de cola amarilla en términos de sabor y recomendación.