¿Qué condimento se debe utilizar para hacer el relleno de caracol?
Nueve caracoles
100 gramos de carne picada
Un poco de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de pimienta blanca
La cantidad adecuada de Lao Gan Ma
La cantidad adecuada de esencia de pollo
La cantidad adecuada de aceite
Ligeramente picante y delicioso
El proceso de sinterización
IV Dura tres cuartos de hora.
Dificultad normal
1
Preparar los ingredientes: carne picada, caracoles.
2
Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la pimienta blanca y el vino de cocción a la carne picada, revuelva en el sentido de las agujas del reloj y reserve.
Tres
Lavar los caracoles, utilizar unas tijeras para cortar la cola del caracol, sacar la carne, quitarle la cola y guardar la cáscara para su uso posterior.
Cuatro
Picamos la carne en trozos pequeños y guardamos el tapón de rosca.
五
Pon la carne picada mezclada en la pasta de caracol y mézclala con el relleno de caracol.
Seis
Luego, mete el relleno del caracol en el caracol y luego presiona el tapón de rosca y se restaurará toda la forma del caracol.
Siete
Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre rallado, añadir los caracoles y sofreír brevemente.
Ocho
Añadir el vino de cocción, la sal, el azúcar, la salsa de soja, el Laoganma y una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 10 minutos.
Nueve
Finalmente agrega la esencia de pollo, espolvorea con cebolla de verdeo picada, revuelve bien, saca de la sartén y sirve en un plato.