¿Qué comida deliciosa hay en la ciudad de Xinyang?
¿Por qué se añade Xinyang al frente? Debido a que originalmente vino de Wuhan, después de ser introducido en Xinyang, fue mejorado continuamente de acuerdo con los gustos locales. Los fideos secos y calientes con características locales se pueden comer de muchas maneras, incluida la piel de tofu, el gluten de frijol, la schizonepeta y el aceite rojo. Es una característica importante del desayuno de Xinyang.
Fresh Bean Maker
También llamado plegado de pasteles, el proceso de producción es muy problemático. Molienda de trigo, soja, etc. Hacer una pasta, freírla en forma de tortitas en una sartén, extenderla, enrollarla en tubos, cortarla en fideos anchos y secarla al sol. La corteza se puede cocinar con caldo o verduras, o freír o remojar en aceite. El plato más popular en Xinxian se llama tortitas de pimientos encurtidos.
Xixian Yousu Mo
También conocido como Suzhaohuo, se dice que fue famoso desde la dinastía Ming y fue elaborado por Xiong Mingde. Peng Zengren, un estudiante de East Street en la ciudad de Houchengguan, tiene excelentes habilidades y es muy conocido en Zhongzhou. Tiene forma ovalada, enrollado con filamentos, de color brillante, crujiente y dulce y delicioso al recogerlo.
Pastel Huangchuan Santiao
A partir de la dinastía Song, es un bocadillo de especialidad local en Huangchuan y es relativamente raro en otras partes del país. Se elabora con harina como ingrediente principal y se fríe con manteca de cerdo, aceite de canal, alumbre, sal y otros condimentos. Su forma es de tres hebras, con forma de media luna, de color amarillo claro, crujiente y dulce.
Tofu de huevo de pato en los centros comerciales
El tofu de huevo de pato Su fue creado por primera vez por Su Renyi durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Asados a la parrilla sobre fuego de carbón y marinados en un adobo único. Cuanto más tiempo se use la sopa marinada, más rico será el sabor.
Panqueques rellenos de huevo de Xinyang
La característica más importante del desayuno especial de Xinyang es que los panqueques primero se fríen en una sartén, luego se cubren con huevos y luego se hornean en el horno por ambos lados. , haciéndolos crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Qué delicioso!
Platos locales
Pescado Nanwan de Xinyang
Xinyang es hermoso y la belleza reside en el agua. La calidad del agua del lago Nanwan es buena y libre de contaminación. ¡El pescado Nanwan producido es delicioso y rico en oligoelementos! Hay muchas formas de comer pescado en Nanwan: guiso en sopa, pescado a la parrilla, etc. Si vienes a Xinyang y no comes pescado de Nanwan, significa que no viniste.
Sopa de intestino grueso de Luoshan
La sopa de intestino grueso es el plato representativo más singular de Luoshan. Hay muchos restaurantes de intestino grueso en el área urbana. Se elabora principalmente con intestinos de cerdo, tofu, sangre de cerdo y diversas salmueras. Sus características son que la sopa es espesa y tierna, llena de jugo intestinal, grasa pero no grasosa, picante pero no seca, fragante y rociante para la garganta, llena de sabor y regusto interminable.
Tres cuencas de Guangshan
Las "Tres ollas grandes" incluyen tres platos exclusivos, a saber, "Verduras amarillas salteadas con tocino", "Cangrejo de río picante" y "Tortuga salteada". con Salsa". La más famosa es la ciudad de Popihe, que es auténtica. Está lleno de tres ollas grandes, lo que muestra la aspereza y el rico sabor local de la finca, por eso se le llama "Tres ollas del río Popi".
Pescado fresco de Mall Tong
En invierno, el pescado fresco que pese más de 2 kilogramos se cortará en trozos, se mezclará con una cantidad adecuada de sal, se colocará en tubos de bambú frescos y se sellará. . Colocar en un lugar fresco. Después de más de un mes, sácalo y cocínalo con sopa clara y condimentos. La carne es fresca y tierna, con un ligero sabor a bambú y un sabor único.
Restaurante Gushi Goose
El ganso Gushi y el pollo Gushi son especialidades locales. Los cubos de ganso Gushi están hechos de ganso Gushi y se cocinan de una manera única. Suele presentarse en forma de olla sopera, con sabor picante, delicioso color de sopa y carne tierna.
Sopa de pescado Huangchuan Huanggang
La "sopa de pescado Huanggang" fue creada por Zhang Defu, un antiguo chef de la ciudad de Huangsigang, condado de Huangchuan. La materia prima son "pequeños peces gordos" silvestres y libres de contaminación de la ciudad de Huangsigang. Es delicioso, nutritivo y no grasoso. Es una comida local famosa.
Pollo Kang con fideos Huaibin
También conocido como pollo empanizado, es una famosa especialidad local. Use harina, huevos, almidón y pasta para envolver uniformemente los trozos de pollo, fríalos a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, agregue agua y agregue los ingredientes, y cocine a fuego medio hasta que el aroma se desborde. El pollo Kang con fideos es tierno y fragante, y la sopa es aún más fragante.