¿Es necesario que Coca-Cola agregue azúcar para hacer alitas de pollo? ¿Hará que las alitas de pollo queden un poco grasosas?
1. La Coca-Cola en sí tiene un dulzor relativamente alto y no es necesario agregar azúcar a las alitas de pollo de Coca-Cola para que queden frescas.
Al cocinar carne, a algunas personas les gusta añadir un poco de azúcar para refrescarla, pero no es necesario añadir azúcar al hacer alitas de pollo con cola. La Coca-Cola en sí es relativamente dulce. Incluso sin agregar azúcar, agregar demasiada cola puede hacer que las alitas sean demasiado dulces y tengan un sabor grasoso. Por lo tanto, no es necesario agregar azúcar al hacer alitas de pollo con cola.
Para garantizar el éxito de las alitas de pollo con Coca-Cola, la proporción entre Coca-Cola y alitas de pollo es generalmente: un kilogramo de alitas de pollo corresponde a unos 200 ml de Coca-Cola. Por supuesto, agregar cola a las alitas de pollo no es suficiente, también se deben agregar otros condimentos. Es necesario marinar las alitas de pollo con anticipación, para que queden más deliciosas. Los pasos para marinar alitas de pollo son los siguientes: lavar 500 gramos de alitas de pollo, cortar dos de cada lado, agregar una pequeña cantidad de vino de cocción, 15 gramos de salsa de soja y 2 gramos de sal y marinar durante 20 minutos. Coloque las alitas de pollo marinadas en una sartén y fríalas hasta que ambos lados estén dorados. Esto expulsará la grasa de la piel del pollo y las alitas de pollo guisadas no tendrán sabor a pescado, por lo que el sabor será óptimo. Después de freír las alitas de pollo, agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue cola, pimienta y una cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
2. La Coca-Cola en sí tiene color y no es necesario sofreír azúcar para realzar el color.
A la hora de cocinar cerdo estofado, optamos por sofreír con azúcar de roca o azúcar blanca para realzar el color y que la carne tenga mejor aspecto. Sin embargo, al preparar alitas de pollo con Coca-Cola, no es necesario agregar azúcar para realzar el color: la Coca-Cola misma adquiere color durante la cocción y, durante el proceso de guisado, agregar la salsa de soja adecuada puede lograr el efecto colorante perfecto. Para que no quede demasiado dulce no es necesario añadir azúcar.
Las alitas de pollo con cola son un plato salado y dulce, pero cuanto más dulces mejor. Agregar una cantidad adecuada de cola puede endulzarlo y darle color, pero agregar azúcar hará que el plato sea más grasoso, por lo que no recomiendo usar azúcar para hacer alitas de pollo con cola.