Consejos para hacer arroz en cazuela Consejos y métodos para hacer arroz en cazuela
1. Lave el arroz y déjelo en remojo en agua durante aproximadamente una hora. Prepare los ingredientes, incluidas las salchichas, las zanahorias cortadas en cubitos, los granos de maíz frescos, las judías verdes pequeñas, las cebolletas picadas y el jengibre rallado.
2. Prepara la salsa: salsa de ostras, salsa de soja light, salsa de soja de pescado al vapor, aceite de sésamo, puedes añadir un poco de salsa de pescado, no hace falta añadirla si no estás acostumbrado el sabor.
3. Unte el fondo de la olla con aceite y agregue el arroz remojado. Agregue agua hasta cubrir ligeramente el arroz. Tapa la tapa y cocina el arroz a fuego medio-bajo. Después de que la olla hierva, baja el fuego y cocina el arroz a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
4. Cuando toda el agua de la olla sea absorbida por el arroz y no se vea ningún exceso de agua, puedes añadir varios ingredientes excepto las cebolletas. Luego vierte un poco de salsa. Cubra la tapa, vierta un círculo de aceite de cocina a lo largo del borde de la tapa, continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos, luego rompa un huevo y cocine a fuego lento durante otros siete u ocho minutos. El tiempo total de cocción después de añadir los ingredientes es de unos 12 minutos.
5. Durante este tiempo, la salchicha se cuece gradualmente al vapor sobre el arroz y la salsa y la salsa penetran lentamente en el arroz de abajo, haciendo que el arroz se vuelva fragante. A la hora de preparar arroz de cazuela, elige salchichas estilo cantonés, tocino, costillas, etc. Las carnes jugosas y ligeramente grasosas quedarán más deliciosas.
6. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos sin abrir la tapa. La cazuela de barro disipará el calor lentamente y el calor restante cocinará más los ingredientes. Abre la tapa y espolvorea con floretes y tendrás una deliciosa olla de arroz de barro lista para comer. El tiempo total de encendido del fuego es de unos 25 minutos, incluidos los 5 minutos de cocción a fuego lento. Esta olla de arroz lleva aproximadamente media hora cocida. El arroz integral en el fondo de la olla. la capa superior también está completamente cocida.