¿Qué tipo de repollo es bueno para comer con repollo picante? ¿Qué tipo de repollo es adecuado para el repollo picante?
¿Qué tipo de repollo se debe utilizar para el repollo picante? Elija el que tenga un núcleo amarillo en su interior. En esta temporada generalmente son cortos y amarillos. La piel del repollo a principios de otoño es fina y adecuada para cocinar y comer a principios del invierno, la piel del repollo también es más gruesa y adecuada para encurtir y almacenar a largo plazo.
Generalmente, la col caliente se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 meses. Puedes cortarlo en trozos y ponerlo en un frasco de vidrio y tomar tanto como quieras.
Método sencillo para preparar el repollo picante: prepara repollo chino, sal y salsa de chile coreana (salsa de chile con ajo)
1. Saca el repollo, lávalo entero y luego córtalo. en el medio, partido por la mitad. La col china se puede dividir en cuatro mitades. (Para dividir el repollo, puedes cortar una pequeña sección de la parte inferior, de 5 a 10 cm, y luego partir el repollo entero por la mitad con las manos y dividirlo en cuatro trozos de la misma manera). El chucrut se ve más natural y estirado.
2. Espolvorea sal uniformemente sobre cada hoja de col. Las hojas de repollo son quebradizas y se rompen con facilidad. Recuerde tener cuidado al agregar sal para mantener intacta la forma del repollo.
3. Luego, coloque el repollo en un recipiente grande y limpio y déjelo marinar durante 8-10 horas. La col china se cocinará lentamente y se ablandará. El repollo caliente se vuelve más crujiente cuando se deshidrata. Sacuda los restos de sal del repollo o enjuáguelo bien con agua. Escurre el agua y sujétala suavemente con las manos.
4. Luego póngase guantes y aplique la salsa de chile coreana o la salsa de chile con ajo capa por capa. Aplique la salsa de chile y póngala en un recipiente hermético y póngalo en el refrigerador. Si tienes prisa, puedes comerlo al día siguiente. Si no tiene prisa, puede marinar de 3 a 7 veces. Sabe mejor así.
Cómo comer repollo picante en casa, se puede comer como guarnición o usarse para hacer tortitas de repollo en escabeche, tortas de arroz fritas, panceta de cerdo salteada y muchos otros platos deliciosos. El favorito en otoño sigue siendo picante. La olla de repollo y ternera grasa tiene un sabor ácido y picante, lo que te hace sentir muy cálido.
Métodos específicos:
1. Para hacer pote de repollo picante y ternera grasa, elige algo un poco ácido, unos 150 gramos, y córtalo con unas tijeras (es más fácil de cortar que para cortar).
2. Añade 380 ml de agua para lavar arroz (usa la segunda agua para lavar arroz, hay almidón en el agua para lavar arroz, lo que puede espesar la sopa) y lleva a ebullición.
3. Agregue 30 gramos de ajo picado, 15 gramos de chile grueso coreano en polvo, 15 gramos de chile fino coreano en polvo, 15 gramos de pasta de camarones frescos y 15 gramos de salsa de soja, revuelva uniformemente y y cocine por 5 minutos.
4. Blanquear la vaca gorda con agua (sácala cuando cambie de color, y la carne se utilizará como leña al cabo de mucho tiempo) y ponla en sopa de kimchi. Finalmente, espolvorea un puñado de cebollas verdes y pimientos verdes y disfruta de la delicia.