¿Qué materiales se necesitan para hacer un pastel de fondant?

66g harina para repostería

130g huevos sin cáscara

50g azúcar fina

28g leche

17 g de mantequilla

4 g de miel/jarabe

Cantidad adecuada de caramelo blando

Cantidad adecuada de pigmento rosa

Cantidad adecuada de polvo de matcha/ Pigmento verde

Cantidad adecuada de perlas de azúcar

-Pasos-

1,28 g de leche, 17 g de mantequilla, 4 g de miel, mezclar uniformemente y colocar en una olla a unos 40 grados.

2. Prepara un recipiente sin agua y sin aceite, pon tres huevos y añade azúcar de una vez.

3. Dejar reposar en agua tibia hasta que la pasta de huevo no desaparezca.

4. Disponga la masa de huevo a baja velocidad, permanezca en cada lugar durante 15 ~ 30 segundos y gire lentamente el bol al siguiente lugar hasta que la masa no tenga grandes burbujas y quede muy fina (este paso). no se puede omitir, decide

5. Tamizar la mezcla de harina dos veces, agregar los huevos y remover hasta que no quede polvo seco, luego tamizar la segunda vez y mezclar bien con una espátula y verter la leche tibia. revuelva uniformemente unas 30 veces.

7. Vierta la masa en seis rebanadas, que esté muy llena.

8. , solo seis rebanadas

9. Vierte la masa en seis rebanadas, muy llena, solo seis rebanadas 10. Enrolla el Pace seco en rebanadas finas y presiona para formar pétalos. Colócalo sobre la red de secado para darle una forma tridimensional, pon un poco de agua con azúcar y azúcar perla en el medio para unirlo.

12. Secó Perseo en rodajas finas y córtelas en forma de espátula, use agua con azúcar para conectar el pegamento.

13. Use ritmo seco rosa y blanco para amasar. y círculo pequeño, luego aplanarlo en forma de huevo, y luego usar clara, amasarlo en tiras finas y pegarlo a la estructura interna del huevo.

14. y trozos rosados ​​en láminas finas, recorta la forma del delantal con un cuchillo, corta el blanco en un cuadrado y pégalo. /p>

15. , use un palillo para sacar el contorno de los guantes, luego córtelo con un cuchillo y recórtelo a mano hasta que quede suave.

Método al horno: use azúcar blanca para batir para hacer un rectángulo. Dale forma, enrolla el Pez seco rosado en láminas finas y corta el contorno del horno, extiende dos círculos pequeños y presiona el botón para aplanar el contorno del horno. Unta con un poco de agua y azúcar al combinarlo. >

17. Usa ritmo seco para formar una hoja delgada y presiónala hasta darle forma redonda. El círculo debe cubrir el diámetro del pastel.

18. hacer fondant verde, usar un molde para sacar algunas hojas y reservar.

19 Finalmente, usar agua con azúcar para pegar todas las partes del plato de fondant y frotar un poco de agua con azúcar para que se pegue al bizcocho.

20. Preparar decoración de encaje

21. Terminado

22. Rodillo

23.