¿Cuál es la barbacoa especial de Nanjing?

La especialidad barbacoa de Nanjing incluye principalmente cabezas de león, brochetas de cerdo desmenuzadas con verduras secas, brochetas de cerdo crujientes Hanzhong y brochetas de cabeza de pescado con jengibre y cebolleta.

La cabeza de león es uno de los platos tradicionales famosos de Jiangsu y se conoce como la especialidad de Nanjing. Está hecha de una mezcla de carne de cerdo picada, camarones, brotes de bambú, vieiras y otros ingredientes. Tierno, delicioso y rico en sabor, es un plato indispensable para la barbacoa de Nanjing.

Las brochetas de cerdo desmenuzadas con verduras secas son un bocadillo tradicional de Nanjing. Las tiras de cerdo marinadas en cebolla, jengibre, salsa de soja y otros condimentos se envuelven en verduras secas para hacer brochetas de carne. Después de cocinarlas al vapor, se asan a la parrilla. a fuego de carbón, sabor único, ligeramente picante, ligeramente salado y delicioso.

Las brochetas de cerdo crujientes grandes Hanzhong son uno de los representantes de la especialidad de barbacoa de Nanjing. Están hechas de carne de cerdo picada seleccionada, pimienta, jengibre, ajo y otros ingredientes. Durante el proceso de asado, el exterior se carboniza y el exterior. Por dentro está tierno y la carne está deliciosa.

Las brochetas de cabeza de pescado con jengibre y cebollín son otro manjar de la barbacoa en Nanjing. Se utilizan cabezas de carpa herbívora frescas, se mezclan con jengibre, cebollino y otros condimentos y luego se asan en brochetas sobre fuego de carbón. doradito y tiene una textura deliciosa. Delicioso, crujiente y delicioso.

Todas las barbacoas especiales mencionadas anteriormente incorporan los métodos de producción característicos y los gustos únicos de Nanjing, y son muy populares entre los residentes locales y los turistas.