¿Qué comen tradicionalmente los habitantes de Wenzhou en sus cumpleaños?

No sólo en Wenzhou, sino también en China, un cumpleaños tradicional debe comer un plato de fideos vegetarianos, lo que significa longevidad.

Algunos fideos tienen una larga historia, y la zona de Nanxi es la más famosa. Se llaman fideos Nanxi, también conocidos como fideos de gasa y fideos. Es una comida tradicional de la zona de Yongjia en Wenzhou. . Los fideos simples Nanxi también se llaman fideos de ocho caracteres porque el producto terminado a menudo se dobla en forma de "8".

La clave es si este fideo es auténtico. Una vez que la sopa esté lista, espere a que hierva el agua debajo y cocínela inmediatamente después de hervir. Los fideos cocidos son cristalinos, suaves y saben muy bien.

La apariencia de los fideos Nanxi Somen no parece ser diferente de los fideos comunes y no impresionará a nadie cuando se sirvan en la mesa. Los fideos finos se remojan en una sopa amarillenta con algunas verduras, champiñones, setas shiitake y algo de carne flotando encima, con algunas cebolletas como guarnición. A juzgar por la apariencia, debes pensar que se trata de un plato de fideos muy común y corriente. Pero sólo una muestra.

Seguro que de tu boca saldrá esa frase: "¡Maravillosos!". Los fideos de Nanxi Somen son tan diferentes. Cuando se cocinaron, los fideos somen no se cocinaron en absoluto. Son blancos y finos, suaves, duros y deliciosos.