¿Cuándo es la mejor temporada para comer camarones pipi?

De abril a mayo es cuando los camarones Pipi están más gordos. En este momento, la carne de los camarones Pipi está regordeta y llena de pasta roja. Todo el que pueda comer mariscos sabe que en cuanto a temporadas, los camarones pipi tienen menos carne en otras temporadas y tienen cáscara dura, tienen un sabor duro y no tienen carne. Pero en esta época el camarón pipi es el mejor. La cáscara de los camarones está llena de carne. Quitarles la cáscara a los camarones y comer una carne de camarón, que es la más agradable. La carne de camarón del camarón Pipi es diferente de la carne de camarón común, su carne de camarón es más tierna y deliciosa. En este momento, los camarones Pipi cuestan alrededor de 30 yuanes la libra, que es un poco más caro que en otras temporadas, pero hay más carne, por lo que no es una pérdida.

A la hora de comprar camarones Pipi, también debes aprender a distinguir entre camarones macho y hembra, porque los camarones hembra tienen pasta roja, mientras que los camarones macho tienen carne entera, pero la pasta roja tiene un sabor más delicioso. Es muy sencillo distinguir entre hombres y mujeres. Recoge el camarón Pipi y observa su abdomen. Si hay pasta roja, se verá obvia y profunda.

Además de distinguir entre macho y hembra, también debemos optar por no comprar camarones muertos, sino elegir camarones Pipi más activos, porque los camarones muertos han estado remojados en agua durante más tiempo y los camarones la carne queda más tierna. Pero los camarones muertos serán más baratos. Sigue siendo delicioso comprar unos huevos revueltos o unas tortas de arroz frito en casa.

La forma de hacer camarones pipi también es muy importante. Mucha gente comete errores. Algunas personas lo cuecen al vapor, otras lo hierven, pero ninguna de las dos está bien. Los viejos pescadores tienen sus propios métodos para hacer la carne de camarón más tierna y deliciosa. Hoy compartiré contigo el método del viejo pescador. Ni cocinar al vapor ni hervir está bien, déjame enseñarte la forma correcta.

La forma correcta de hacer gambas Pipi:

Primero limpiamos las gambas, las ponemos en la olla, añadimos un poco de bicarbonato, removemos uniformemente y luego las enjuagamos con agua. . El bicarbonato de sodio puede quitar la suciedad y luego enjuagarlo, para que los camarones se puedan cocinar y comer con confianza.

Luego saca los camarones, escurre el agua, ponlos directamente en la olla, tápala sin añadir agua y cocina a fuego lento. Shopee Pippi viene con su propia agua, que se producirá al cocinar, por lo que no tienes que preocuparte por quemar la olla.

Finalmente, cuando escuche el sonido del agua hirviendo en la olla, cocine a fuego lento durante 2 minutos más y luego apague el fuego. En otros 3 minutos, la carne de camarón estará cocida y lista para sacar de la olla.

Este es el enfoque más correcto. Los camarones al vapor y los camarones hervidos no son tan deliciosos como este, y la delicia de los camarones Pipi se conserva al máximo. A algunas personas les resulta complicado pelar los camarones, por lo que es más fácil pelar los camarones hervidos y la carne de los camarones no se pega a la cáscara. También existen técnicas para pelar los camarones pipi. No necesitas tijeras ni palillos. Se abren las cabezas de los camarones con las manos, luego se presionan ambos lados de los camarones y se aprieta con fuerza para separar la carne y la cáscara. Finalmente, puedes quitar la cáscara fácilmente.