¿Qué puedo usar en lugar de salsa de ostras al cocinar?
Realmente creo que está bien usar salsa de soja. Primero vierte un poco de agua en la olla y luego agrega la salsa de soja. Agrega un poco de esencia de pollo y glutamato monosódico según corresponda. Sabe lo suficientemente bien como para cocinarlo. Agrega almidón (almidón de agua, que es almidón seco y agua) y comenzará a espesarse. Sólo agrega un poco de aceite para ensalada.
Mucha gente piensa que la salsa de ostras es un aceite. De hecho, la salsa de ostras es lo mismo que la salsa de soja: no es un aceite, sino un condimento. La sopa hecha con salsa de ostras (ostras secas) se filtra y se concentra para convertirla en salsa de ostras. Si no hay salsa de ostras en casa, ¿se pueden utilizar otros aceites?
Los norteños suelen utilizar salsa de soja, mientras que los costeros del sur suelen utilizar salsa de ostras. Muchos norteños piensan que lo mismo tiene dos nombres cuando van al sur. En pocas palabras, están hechos de diferentes ingredientes.
Salsa de ostras:
La salsa de ostras se elabora a partir de ostras, que se hierven, se concentran y se refinan con ingredientes auxiliares. La salsa de ostras es deliciosa, rica en sabor a ostras, moderadamente espesa y tiene un alto valor nutricional. También es el ingrediente principal de platos tradicionales cantoneses como la carne de res con champiñones frescos, verduras en salsa de ostras y fideos en salsa de ostras.
Salsa de soja:
La salsa de soja se divide en salsa de soja elaborada y salsa de soja preparada.
La llamada salsa de soja cervecera y la llamada salsa de soja preparada tienen significados diferentes. La salsa de soja elaborada se refiere a un condimento líquido con color, aroma y sabor especiales elaborado a partir de soja y/o soja desgrasada, trigo y/o salvado mediante fermentación microbiana.
La preparación de salsa de soja se refiere a un condimento líquido elaborado a partir de salsa de soja elaborada como cuerpo principal, junto con un condimento líquido de proteína vegetal hidrolizada con ácido y aditivos alimentarios. No hay ningún problema con el cloropropanol en la "salsa de soja elaborada", sólo la "salsa de soja preparada" puede contener cloropropanol.
La salsa de ostras es un producto saludable apto para personas de todas las edades, especialmente aquellas débiles y desnutridas. También es adecuado para complementar elementos para niños, que puedan favorecer el desarrollo intelectual y físico, unos 40 gramos al día. Marinar la carne con una salsa de ostras adecuada puede eliminar el olor a pescado, complementar la falta de sabor original de la carne, aumentar el rico aroma de los platos y hacer que el sabor sea más delicioso.