¿Cómo se llama el caramelo de goma blanco redondo con sabor a coco que es una especialidad de Yunnan?
El dulce de coco redondo blanco de Yunnan por el que preguntaste puede ser un caramelo de soja en polvo.
El azúcar en polvo de soja es un producto tradicional con una larga historia en Tonghai, Yunnan. Es "fragante, dulce, crujiente y no deja residuos en la boca". soja como materia prima principal, y se le añade azúcar blanca y maltosa. Es famoso por ser cuidadosamente seleccionado, tostado, triturado y luego añadido con maltosa de producción local y otros ingredientes. Se elabora cuidadosamente hirviéndolo a alta temperatura y doblando muchas veces la pasta de azúcar y la harina de soja. Tiene una historia de cientos de años en Yunnan. La capa es tan fina como el papel y el color es tan blanco como la leche. Tiene un sabor dulce pero no grasoso, crujiente pero no crujiente y muy refrescante.