¿Qué flores se pueden comer? Flor de sophora, flor de sauce, flor de puerro, flor de ciruelo, flor de loto, osmanto perfumado... hay muchas, consulta la información a continuación. Como alimento, las flores también tienen ventajas irremplazables. Las flores son la esencia de las plantas, especialmente el polen, que los científicos han confirmado que contiene 96 sustancias, entre ellas 22 aminoácidos, 14 vitaminas y ricos oligoelementos. Los nutricionistas señalan que, excepto el polen, ningún alimento puede contener todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por lo que el polen es "el alimento más perfecto del mundo". Hay muchos tipos de flores comestibles, incluidas plantas silvestres y de jardín. Las flores de ciruelo, hibisco, crisantemo, hibisco, rosas, lirios, jazmín y calabazas son delicias. Según una encuesta realizada por el personal pertinente, hay más de 100 tipos de flores comestibles, entre ellas rosas, lotos, menta, flores de durazno, flores de sófora, flores de pera, flores de albaricoque, flores de manzano silvestre, aulagas, flores reales, nardos, impaciencias, enredaderas, etc. Algunos platos famosos aparecen en muchos lugares de China. Por ejemplo, huesos de crisantemo fénix y crisantemos rojos en la cocina cantonesa; albóndigas de osmanthus en la cocina de Shandong; pollo con hibisco en la cocina de Beijing; vieiras con osmanthus, sopa de jazmín, lubina con crisantemo, etc. en la cocina de Shanghai. También hay rodajas de pollo con orquídeas, rodajas de carne de crisantemo, champiñones guisados con jazmín, etc. , que no sólo aumenta la belleza sino que también despierta el apetito. Además, las flores también se pueden utilizar para preparar bebidas. Muchas flores son ricas en sustancias bioactivas muy eficaces, como el crisantemo, el osmanto, la orquídea blanca, etc. , se puede convertir en refrescos, jugos, gelatinas, etc. Tiene un sabor único, es nutritivo y tiene funciones especiales para el cuidado de la salud. Entre las flores que tienen efectos auxiliares en muchas enfermedades, el crisantemo es la primera flor con los cambios de color más complejos. A toda la gente, tanto en el país como en el extranjero, les encantan los crisantemos. No sólo tiene un alto valor ornamental, sino que también tiene valor comestible y medicinal. En la antigua China, los capullos de crisantemo se utilizaban como plato y los pétalos lavados se mezclaban con miel para hornear pasteles, que tenían un sabor elegante y dulce. La conocida "Carne de crisantemo", "Filete de pescado con crisantemo" y "Gachas de crisantemo" son deliciosas y deliciosas, y son los mejores platos para la cena de Nochevieja. La "sopa de serpientes" de Guangdong se elabora con carne de serpiente y pétalos de crisantemo. La "olla de crisantemo" es un plato delicioso cocinado con pétalos de crisantemo. El "cristal de crisantemo" está hecho de crisantemos. A la gente le gusta usar crisantemos para hacer té. Los crisantemos pueden producir líquido y humedecer la garganta. El crisantemo contiene vitaminas, glucósidos de esteviol, aminoácidos, adenosina y otros ingredientes que pueden disipar el frío, desintoxicar y eliminar el calor, refrescar el cerebro y mejorar la vista. Puede utilizarse para tratar la hipertensión arterial, la migraña, la conjuntivitis aguda, etc. También existe el "vino de crisantemo" que puede curar dolores de cabeza y mareos. Las flores del ciruelo no sólo tienen un alto valor ornamental, sino que también son profundamente amadas por la gente dentro y fuera del país. Sus frutos no son fáciles de convertir en varios tipos de miel, por lo que la gente los prefiere, como ciruelas verdes, ciruelas, ciruelas negras, ciruelas secas, ciruelas enlatadas, etc. El jugo de ciruela se puede utilizar para preparar diversas bebidas y dulces, que son agridulces. "Mirar las flores del ciruelo para saciar la sed" fue una de las inteligentes estrategias de Cao Cao para liderar tropas. La pasta de ciruela agria y la sopa de ciruela agria pueden calmar la sed y prevenir enfermedades infecciosas intestinales. Las ciruelas se utilizan como condimento para la carne hervida y el pollo asado en Dali, Yunnan, lo que se dice que aumenta el sabor. Pelar el corazón y triturarlo hasta convertirlo en puré es el secreto de la Brigada del Horno de Suzhou para mantener fresco el osmanthus de aroma dulce. Las nueces pueden aliviar la tos e hidratar los pulmones. La esencia se puede extraer de las flores. A principios de la primavera, el árbol de magnolia está lleno de flores fragantes tan blancas como el jade, como si estuvieras en la nieve primaveral después de florecer, crece exuberantemente con hojas verdes, el árbol está salpicado de frutos rojos, que en realidad es; hermoso. Es una especie de árbol excelente para embellecer, reverdecer y perfumar. Los pétalos de Magnolia grandiflora son gruesos y grandes. Si lo envuelves en harina húmeda y lo fríes en una sartén con pasta de frijoles, quedará dulce y delicioso. Este es el famoso "Monumento Magnolia" en el país y en el extranjero. Las "Rodajas de Magnolia" son dulces, crujientes y muy ricas. La esencia también se puede extraer de las flores. La corteza y los capullos de las flores pueden utilizarse como medicina y tienen efectos desintoxicantes y analgésicos. Wintersweet es de naturaleza cálida, no tóxica, bebible y medicinal, y tiene el efecto de aliviar el calor del verano y promover la producción de líquidos. Las flores de hibisco pueden eliminar el calor y enfriar la sangre y pueden tomarse por vía oral. Las orquídeas blancas, las flores de granada, las flores de forsitia, la madreselva, las flores de hibisco, el osmanto, las rosas y las flores de jazmín no son tóxicas y pueden comerse y usarse como medicina. Las flores fragantes incluyen: jazmín, narciso, rosa, osmanto, dafne, orquídea, orquídea blanca, azucena, lila, sonrisa, madreselva, milán, etc. Toda la planta de malvarrosa se utiliza como medicamento, y las raíces, hojas y semillas de las flores se toman por vía oral como medicamento, principalmente como laxante. Las flores u hojas se pueden utilizar externamente para tratar ántrax, hinchazones, llagas, picaduras de abejas y escorpiones, y para curar enteritis y disentería. Sus plántulas se pueden comer como verdura; los tallos pelados se pueden utilizar como cuerda. Los girasoles también se utilizan en la medicina herbaria y la belleza chinas. En los últimos años, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, se ha convertido en un alimento verde y muchos platos deliciosos cocinados con sus flores se han convertido en alimentos especiales con alto contenido nutricional. Tiene muchos usos como alimento, medicina, belleza y aprecio. El coral de invierno se puede utilizar como medicina, pero es venenoso. Adelfa, Amapola, Romana, Narciso, etc. Todos son venenosos y no se pueden importar. No utilices flores que se venden en el mercado para cocinar. Porque necesitamos prevenir los pesticidas.
La coliflor surgió en China hace ya 2000 años. "Li Sao" de Qu Yuan tiene una descripción de "las magnolias caen temprano y los crisantemos tarde". Durante las dinastías Tang y Song, comer flores era popular entre la familia real. Después de la publicación de la monografía de Lin Hong "Shanjia Qinggong" en la dinastía Song, "Hua Zhuan" se fue presentando gradualmente a la gente y todavía circula ampliamente en la actualidad. Según los informes, a la emperatriz viuda Cixi le gustaban las flores tanto como a su propia vida. Secó rosas, jazmines y flores silvestres de invierno y las mezcló en té. A menudo ordenaba al chef imperial que recogiera flores y cocinara comida deliciosa. La emperatriz viuda Cixi inventó una salsa dulce hecha con rosas y azúcar, que tenía un gran aroma y sabor. En verano, le pidió al chef imperial que recolectara muchas flores de loto frescas, pelara los pétalos más completos, los remojara en harina mezclada con huevos, les añadiera caldo de pollo o azúcar refinada, los dividiera en dulces y salados, los fríe bien en una sartén. cacerola de aceite y haga un dim sum muy delicioso. Alrededor del Festival de Qingming, cuando los altos magnolios del palacio están en plena floración, los pétalos regordetes se recogen y se envían a la cocina imperial, donde se fríen en dulces rodajas de magnolia de la misma manera que las flores de loto, para que Cixi las disfruta en cualquier momento. Las flores son un manjar para los gourmets por sus valores nutricionales, cosméticos y médicos únicos. Los nutricionistas modernos creen que las flores son en su mayoría ricas en nutrientes como almidón, grasas y proteínas. También contienen una variedad de vitaminas, zinc, hierro, potasio y otros oligoelementos y fitoquímicos que son beneficiosos para el cuerpo humano. Además, la coliflor es rica en fragancia, fresca y deliciosa, rica en aminoácidos y vitaminas. No solo es rica en valor nutricional, sino también hermosa y novedosa en apariencia. Comer flores es una excelente manera de mantener la belleza y el cuidado de la piel. Por ejemplo, las flores de durazno contienen una variedad de nutrientes que pueden mejorar la circulación sanguínea, promover la nutrición de la piel y el suministro de oxígeno e hidratar la piel. También contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos que pueden prevenir la deposición crónica de melanina en la piel y eliminar eficazmente el cloasma, las pecas y las manchas oscuras. La proteína vegetal y los aminoácidos libres de las flores de melocotón son fácilmente absorbidos por la piel y son eficaces para prevenir y tratar la piel seca, las asperezas y las arrugas. Las flores de pera son de color blanco, cristalinas y hermosas, simples y puras, y tienen un sabor amargo y fragante. El uso externo puede eliminar el acné, hacer que la piel brille y hacer que la piel del rostro sea delicada, blanca y suave como el jade. Incluir flores en los platos no sólo tiene buen color y aroma, sino que también ayuda a estimular el apetito. Es más, es una forma sencilla y económica de tratar algunas dolencias. Hay más de 2.200 tipos de medicamentos enumerados en la "Compilación Nacional de Medicinas Herbarias Chinas", de los cuales aproximadamente 1/3 se utilizan como medicamentos. Por ejemplo, canna, sus raíces se pueden utilizar como medicamento para activar la circulación sanguínea, la diuresis, calmar los nervios y reducir la presión arterial. Lily, como material medicinal con bulbos, tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar los nervios. Se utiliza principalmente para tratar la tos prolongada, los vómitos con sangre, el calor residual después de la fiebre, la fatiga, el susto y la confusión debido al cáncer de pulmón. El jazmín puede aliviar el calor y aliviar el estado de ánimo; el crisantemo puede refrescar la mente, despejar el hígado y mejorar la vista. Además, la fragancia de las flores también puede curar enfermedades. Las investigaciones han descubierto que la fragancia de más de 300 tipos de flores contiene diferentes fungicidas, muchos de los cuales son beneficiosos para el cuerpo humano. Las diferentes fragancias florales tienen efectos terapéuticos auxiliares en diferentes enfermedades. La primavera es la estación en la que florecen las flores. Hay muchas flores comestibles, como la magnolia, la rosa, la rosa, la flor de pera, la flor de álamo, la madreselva, la flor de sófora, etc. Según el profesor Du, nutricionista jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Qianfoshan en la provincia de Shandong, no todas las flores se pueden utilizar para cocinar, por lo que al elegir la coliflor, primero se debe determinar si no es tóxica. Por ejemplo, algunas flores, como la adelfa, la datura, la langosta, la flor de pascua, etc., contienen ingredientes nocivos y no deben consumirse casualmente. Al mismo tiempo, el contenido de almidón y azúcar de las flores generalmente comestibles es relativamente alto, por lo que pueden importarse y tener buen sabor. Generalmente se consideran hortalizas oficiales: flores de malanga, flores de puerro, azucenas, flores de calabaza, flores de magnolia, flores de glicina, flores de sófora, flores de loto, flores de plátano, etc., además, rosas, crisantemos, epífilos, ceiba, jazmines, orquídeas; , Osmanthus, etc. son excelentes productos de belleza. Estas hermosas y fragantes flores y platos no son para todos. El cuerpo humano es diferente y el color, la textura y la constitución de la piel de cada persona son diferentes. Incluso si las flores (no tóxicas y terapéuticas) son útiles para las personas, no pueden ser iguales. Si algunos invitados son alérgicos al polen, sólo pueden sentirse decepcionados. Relativamente hablando, las flores comestibles siguen siendo una pequeña parte y lo mejor es comerlas bajo la guía de profesionales. La mayoría de las flores no se pueden comer a la ligera. Para aquellos que quieran hacer flores y verduras en casa, es especialmente importante averiguar si las flores seleccionadas se pueden comer y qué partes se deben comer antes de empezar a trabajar. Incluso diferentes variedades de la misma flor tienen efectos diferentes. Comer flores venenosas puede provocar reacciones alérgicas y tóxicas. Además, las flores de los restaurantes suelen proceder directamente de huertos ecológicos, que son alimentos verdes especialmente cultivados para cocinar. Sin embargo, la mayoría de las flores que se venden en el mercado contienen residuos de pesticidas y fertilizantes y no son aptas para el consumo. Lo mejor es elegir flores cultivadas en casa para que te sientas más a gusto. Al mismo tiempo, la cocción de las flores debe ser generalmente ligera, sin freír ni sobrepeso, y tratar de mantener el color y la fragancia de las propias flores.