¿Por qué deberíamos comer pasteles de primavera el 2 de febrero? El significado de comer pasteles de primavera el 2 de febrero

Introducción: Hay muchas delicias en cada fiesta tradicional. Esta es una de las razones importantes por las que muchas fiestas tradicionales se transmiten, porque la gente recuerda las delicias. Respecto a las delicias de la tradicional fiesta del 2 de febrero cuando el dragón levanta la cabeza, uno de los alimentos más mencionados son las tortitas de primavera. ¿Sabes por qué se comen las tortitas de primavera el 2 de febrero? ¿Cuál es el significado de comer panqueques de primavera el 2 de febrero? Si no lo sabes, echa un vistazo a mi introducción.

¿Por qué deberíamos comer panqueques de primavera el 2 de febrero?

Comer panqueques de primavera el 2 de febrero también se llama morder "escamas de dragón" debido a su forma redonda y Forma delgada de panqueques primaverales. Recibe su nombre por su parecido con las escamas. La costumbre de comer panqueques de primavera el 2 de febrero se originó en la dinastía Qing. Los panqueques se rellenan con carne como codo de cerdo, cabeza de cerdo, pato con té de alcanfor y verduras como puerros, rábanos y brotes de soja. Hay muchos tipos de panqueques de primavera con guarniciones, pero tienen una característica única: todos son vegetales frescos y tiernos de temporada y vegetales silvestres. Un bocado te llenará la boca con el sabor de la primavera. Además de las tradicionales espinacas, brotes de soja, bolsa de pastor y hojas de mostaza, los populares brotes también son buenos como guarniciones, como los brotes de toon con huevos revueltos, los brotes de rábano mezclados con trozos de tofu seco y los brotes de guisantes fríos. muy fresco cuando está enrollado. Además, como nuevas guarniciones se pueden utilizar col morada, escarola, lechuga, pimientos de colores, etc. Además de las mejoras en las guarniciones, el bizcocho de primavera en sí también se puede mejorar. Agregue un poco de harina multicereales al mezclar la masa para hacer un bizcocho de primavera multicereales, que es más nutritivo.

El significado de comer panqueques de primavera el 2 de febrero

El dragón levantando la cabeza también significa el comienzo de la primavera, lo que significa que el nuevo ciclo de primavera, verano, otoño e invierno es a punto de comenzar Comer panqueques de primavera significa que en la nueva reencarnación Aquí, todos los hogares pueden tener una cosecha abundante y cosechar alimentos. Porque en la antigüedad, la comida era el destino de la humanidad, por eso la gente comía panqueques de primavera el día en que el dragón levanta la cabeza, lo que también es un signo de anhelo y anhelo de una vida mejor.

Comer panqueques de primavera con la cabeza del dragón levantada se llama "morder escamas de dragón" el 2 de febrero. Cada panqueque de primavera es como una escama de dragón. El segundo día de febrero, el dragón levanta la cabeza, lo que es una buena señal para comer panqueques primaverales. El pastel de primavera es una especie de pastel de harina finamente horneado, también conocido como panqueque. Comer pastel de primavera el 2 de febrero también se llama "escamas de dragón" y se llama así porque la forma redonda y delgada del pastel de primavera se asemeja a escamas. La costumbre de comer panqueques de primavera el 2 de febrero se originó en la dinastía Qing. Los panqueques se rellenan con carne como codo de cerdo, cabeza de cerdo, pato y verduras como puerros, rábanos y brotes de soja. Hay muchos tipos de panqueques de primavera con guarniciones, pero tienen una característica única: todos son vegetales frescos y tiernos de temporada y vegetales silvestres. Un bocado te llenará la boca con el sabor de la primavera.

Comer panqueques de primavera tiene una ventaja: te sentirás lleno en ese momento y no te sentirás "lleno" después porque hay muchos platos vegetarianos. Una de las razones por las que a los chinos les gusta comer bolas de masa es que pueden cambiar el relleno según sus propios gustos. Los panqueques de primavera son aún más flexibles. Puedes pedir los rellenos en el momento como quieras. Hay muchos ingredientes para comer tortitas primaverales. Para que se lleven suavemente a la boca y no se deshagan, todo el esfuerzo radica en el método de enrollado de las tortitas primaverales. Coloque el croissant de cebolla, la salsa de fideos dulces, la carne clara en rodajas con salsa clara, unte los huevos, las espinacas y los puerros fritos, los fideos de flores amarillas, los brotes de soja, etc. sobre el bizcocho de primavera en orden. utilizar los palillos importantes de la herramienta.

Coloca los palillos sobre el bizcocho de primavera, enrolla un lado del bizcocho de primavera a lo largo de los palillos, envuelve el extremo inferior hacia arriba, sujétalo con las manos, enrolla el otro lado, enróllalo y ponlo. Colóquelo en el plato y luego saque los palillos uno por uno. Las personas con buenas habilidades extenderán panqueques primaverales del tamaño de su boca, lo que hará que sea más fácil morderlos.

Cómo hacer tartas de primavera y guarniciones

Material de preparación: 100g de lomo desmenuzado, 75g de brotes de frijol mungo, 150g de espinacas, 50g de puerros, 150g de fideos o fideos, 2 huevos, 5 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de sal, 6 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de cebolla verde rallada, 6 gramos de vino de cocción, un poco de aceite de sésamo y 1 porción de masa de agua hervida.

Guarniciones de tortitas de primavera:

1. Se necesita algo de tiempo para preparar los ingredientes de las tortitas de primavera Lavar el lomo y cortarlo en tiras finas.

2. Batir los huevos, esparcirlos en tortas de huevo y cortarlos en tiras o remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos y reservar. Si los fideos que elijas no están muy cocidos, es necesario cocinarlos. con antelación.

3. Lavar las espinacas y los puerros y cortarlos en trozos; recoger y lavar los brotes de frijol mungo y reservar. Luego preparar una porción de masa.

Cómo hacer masa de panqueques de primavera:

1. Amasar la masa uniformemente y enrollarla formando una tira larga, cortarla en varios trozos pequeños, luego aplanar la masa por turnos y agregue una capa de masa a cada masa. Cepille una capa de aceite uniformemente encima, luego apile la masa una por una y aplánela hasta formar un pastel redondo poco a poco con las manos.

2. El tamaño del bizcocho quedará más uniforme si lo presionas con las manos. También puedes utilizar un rodillo para enrollarlo unas cuantas veces. Puedes hacer muchas hojas a la vez sin preocuparte por la adherencia.

3. Pon la masa de tarta preparada en un recipiente engrasado y cocínala en una vaporera. Después de cocinarlos al vapor, los pasteles se extienden suavemente con las manos para convertirlos en pasteles de hojas de loto.