La diferencia entre los fideos fritos Erjiezi y los fideos fritos secos
Los fideos se cocinan de forma diferente.
Los fideos fritos Erjiezi utilizan más fideos cocidos y sopa de fideos secos y calientes. Los fideos secos fritos se fríen directamente después de cocinarlos y quedan menos sopa.
Los fideos fritos Erjiezi y los fideos fritos son bocadillos especiales de Xinjiang. Los fideos secos fritos se obtienen principalmente de verduras fritas en aceite.