¿Qué platos has comido?
Las verduras de hoja incluyen la col china, las hojas de mostaza, las espinacas, el apio, el amaranto, la col, la col, el hongo de la oreja, las espinacas de agua, etc.
La coliflor incluye coliflor, azucena, brócoli, alga marina, alcachofa, etc.
Las frutas y verduras solanáceas incluyen berenjenas, tomates, pimientos, okra, pimientos morrones, etc.
Las vainas de judías pertenecen a la categoría de frutas y verduras, incluidas las judías rojas, las judías anales, las judías rojas, el edamame, los guisantes, las habas, las habas, las lentejas, las judías aladas, etc.
Las frutas en conserva pertenecen a la categoría de frutas y verduras, entre ellas el pepino, la calabaza, el melón de invierno, la esponja vegetal, el melón vegetal, el melón de invierno en conserva, el melón serpiente, etc.
Hay plántulas de guisantes, plántulas de toon, plántulas de rábano, plántulas de trigo sarraceno, brotes de maní, plántulas de jengibre, brotes de soja y brotes de frijol mungo.
El ñame incluye batatas, batatas moradas, patatas, malanga, ñame, etc.
Ajos, cebollas, cebollines, cebollines, puerros, musgo de ajo, etc.
Los hongos incluyen hongo, hongo blanco, seta ostra, seta de paja, seta enoki, seta shiitake, seta ostra rey, seta del árbol del té, hericium, bisporus, etc.
Los vegetales acuáticos incluyen la raíz de loto, el bambú de agua, la castaña de agua, el escudo de agua, la espadaña, los berros, los espárragos y la castaña de agua.
Verduras silvestres como diente de león, verdolaga, helecho, apio de agua, platycodon, menta, Houttuynia cordata, llantén, pepino de mar, espinacas moradas, etc.
Beneficios de las verduras 1. Las verduras contienen muchas vitaminas.
Las diferentes vitaminas tienen diferentes efectos en nuestro organismo. Las verduras contienen muchas vitaminas, por ejemplo, las berenjenas contienen mucha vitamina P, las zanahorias contienen mucha vitamina A y las espinacas contienen mucha vitamina C.
2. Las verduras contienen muchos oligoelementos.
Muchas verduras contienen muchos tipos diferentes de oligoelementos. Por ejemplo, el apio y los dátiles contienen grandes cantidades de hierro, mientras que las berenjenas y las zanahorias contienen grandes cantidades de fósforo. Estos oligoelementos son muy importantes para el desarrollo de nuestro organismo.
3. Las verduras también contienen hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que aportan energía a nuestro organismo. Reponer suficientes carbohidratos puede ayudar a nuestro cuerpo a mantener un estado mental suficiente y ayudar a nuestro cuerpo a alcanzar un estado de vitalidad. Muchas verduras contienen carbohidratos, como la berenjena y la calabaza de invierno.
4. Las verduras son ricas en fibra
La fibra vegetal puede favorecer la motilidad gastrointestinal, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento.
¿Qué daño trae al organismo no comer verduras? 1. Propenso al estreñimiento
No comer verduras, ingesta insuficiente de fibra, poca estimulación de la pared intestinal, lo que provoca un debilitamiento del peristaltismo de los músculos intestinales y una permanencia prolongada de las heces en el intestino. Por lo tanto, es probable que se produzca estreñimiento, los componentes tóxicos de las heces se absorben y el metabolismo normal se ve afectado. Comer más verduras puede prevenir el estreñimiento y otras enfermedades y aumentar la inmunidad y la resistencia.
2. Destruir el ambiente intestinal
La celulosa de los vegetales puede promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas e inhibir la reproducción de bacterias dañinas. Comer muy pocas verduras puede destruir fácilmente el entorno de crecimiento de las bacterias intestinales beneficiosas y afectar la absorción intestinal de nutrientes.
3. Ingesta insuficiente de vitamina C.
Las verduras son la principal fuente de vitamina C, que tiene un gran impacto en el desarrollo humano. Promueve la deposición de calcio, un nutriente esencial para el desarrollo saludable de dientes y huesos. Si no come verduras con regularidad, es propenso a sufrir hemorragia pulpar, pulpitis, huesos blandos y quebradizos, hemorragia subcutánea e infecciones corporales.
4. Ingesta insuficiente de vitamina A.
Las verduras de color amarillo verdoso son fuentes ricas en betacaroteno, que el cuerpo humano puede convertir en vitamina A. La falta de vitamina A puede afectar la visión, la piel, las membranas mucosas y otras funciones de las personas, provocando ceguera nocturna, dermatitis o infecciones respiratorias repetidas.
Cómo comer verduras para que sean nutritivas. 1. Lavar primero y luego cortar.
Muchos nutrientes y sustancias beneficiosas de las verduras son solubles en agua. Una vez cortadas en trozos pequeños, una gran cantidad de nutrientes se perderán en el agua durante el proceso de limpieza. La forma correcta es lavarlo primero, luego cortarlo y luego cocinarlo.
2. Conserve el jugo de las verduras.
Al preparar rellenos para wonton y bollos al vapor, exprima el jugo para facilitar la forma o el relleno, de modo que se absorba el 70% de las vitaminas y minerales. El plato que se puede obtener fue desechado. La forma correcta es picar las verduras con los champiñones secos y la carne y revolverlas para que el jugo de las verduras se filtre en los demás rellenos, lo que también hará que los bollos queden más deliciosos.
3. Consuma alimentos frescos
Las verduras marchitas no sólo son desagradables, sino que la mayor parte de la vitamina C ha sido destruida. Los nitratos no tóxicos de las verduras se reducirán a nitritos, así que trate de comer verduras frescas.
4. Refrigeración correcta
La temperatura de conservación adecuada para la mayoría de las verduras es de 3℃-10℃, y los pepinos no deben ser inferiores a 10℃. La temperatura de refrigeración debe ajustarse según la variedad de verdura.
5. Cómelas correctamente crudas
Algunas verduras son venenosas y hay que calentarlas y cocinarlas para destruir las toxinas, como las judías espada, las lentejas, las patatas y los brotes de soja. Las verduras que se pueden comer crudas deben ser no tóxicas, libres de contaminación y tener buen sabor, como rábanos, tomates, pepinos, etc.
6. Tiempo de cocción al vapor
La vitamina C de las verduras largas se oxida y descompone fácilmente cuando se calientan, y se pierde menos al freírlas rápidamente o al cubrirlas a corto plazo. Si se quema durante 10 minutos, la vitamina C se reducirá en un 60% o más.
7. No pasar la noche.
Según mediciones, cuando las verduras salteadas se guardan durante 15 minutos, la vitamina C se reduce un 20%, se pierde un 30% al cabo de 30 minutos y un 50% al cabo de 1 hora. Los alimentos que se comen al día siguiente pueden estropearse fácilmente y usted puede sufrir una intoxicación alimentaria fácilmente si los ingiere. Por tanto, lo mejor es cocinarlo y comerlo ahora, que es a la vez higiénico y nutritivo.
8. Menos aceite
El aceite vegetal es lo mismo que el aceite animal, produciendo 9 kcal por gramo de aceite. La ingesta excesiva puede inducir obesidad o provocar hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares debido a la ingesta excesiva de calorías. Por tanto, la cantidad de aceite de cocina debe ser la adecuada. Cada persona debe consumir 25 gramos de aceite al día, y no más de 30 gramos.
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