Cómo hacer salsa de chile sin moho blanco Cómo hacer salsa de chile sin moho blanco
Cómo hacer salsa de chile sin moho blanco 1. Dar suficiente aceite al hacer. Remojar los pimientos en aceite para evitar el moho. El aceite evita que los condimentos se oxiden y crezcan moho.
2. Inflar el agua del pimiento tanto como sea posible. Ya sean pimientos u otros ingredientes, no debe haber demasiada humedad. La humedad y el oxígeno son clave para el crecimiento del moho. Si hay demasiada agua en el pimiento, sofreír lentamente a fuego lento.
3. Hay que añadir sal. Si no se puede consumir mucha salsa de chile en poco tiempo, se recomienda agregar más sal. La sal previene el crecimiento bacteriano y previene el moho y los hongos.
4. Almacenar en un recipiente sellado y prestar atención a la limpieza e higiene. Lo mejor es almacenarlo en un recipiente sellado cuando no esté en uso. La exposición excesiva al oxígeno aumentará la posibilidad de aparición de moho. Y lo mejor es utilizar una cuchara limpia que no toque el agua al utilizarla.
Salsa de chili casera salsa de chili con tomate
Material de preparación: 1 tomate, una docena de pimientos mijo, 1 trozo pequeño de jengibre, 40 gramos de ajo, 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 5 ml de salsa de soja, 5 ml de aceite de cocina.
Empezar a hacer:
1 Primero podemos escaldar los tomates en un poco de agua hirviendo, pelarlos y trocearlos, que tendrán mejor sabor, y luego picar el jengibre, el ajo, el mijo y pimienta bien;
2. Después de calentar el wok, agregue un poco de aceite para humedecer el wok, luego agregue el jengibre picado y el ajo y saltee, agregue los tomates picados y saltee hasta que el jugo se ablande. , sofreír a fuego lento.
3. Por último, añade sal, azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja ligera al gusto y sofríe hasta que no se vean los tomates cortados en cubitos. Cuando se sirvieron, los fideos estaban muy sabrosos.
Tips:
La preparación de esta salsa de chile es muy sencilla, pero combina una variedad de sabores naturales y frescos como fresco, picante, salado, ácido y dulce. A veces hace demasiado calor y realmente no quiero saltear ni hacer sopa, así que simplemente preparo esta salsa de chile, luego cocino algunos fideos y los mezclo para comer. Así es, especialmente indicado para personas a las que les gusta la comida picante pero no tienen la capacidad de comer comida picante. Sin embargo, esta salsa picante también tiene una desventaja, es decir, no es muy estable y es mejor consumirla unos 3 días después de cocinarla.
¿Cómo conservar la salsa de chile casera? ① No debe haber agua cruda ni aceite en el proceso de preparación de la salsa de chile. Los chiles deben limpiarse con los tallos y secarse antes de cortarlos. La tabla de cortar y el cuchillo de cocina utilizados para cortar los chiles deben estar limpios, libres de agua y contaminados. -free;
2 paquetes de chiles Las botellas de salsa deben esterilizarse a altas temperaturas, como las botellas enlatadas, que deben limpiarse y esterilizarse con agua hirviendo;
(3) Cuando el Se pone salsa de chile en la botella, se debe sellar la parte superior con aceite. Cada vez que coma salsa de chile, use una cuchara limpia, no la toque con agua ni la contamine.
Si prestas atención a estos, la salsa de chile casera no se echará a perder en la primera mitad del año.