¿Es necesario encender la campana cuando se cocina con gas natural?
No sólo es necesario encender la campana extractora, sino preferiblemente también abrir las ventanas.
Aunque la campana extractora puede eliminar el humo del aceite, no puede eliminar los gases de escape producidos por la combustión del gas. Este gas de escape invisible es más dañino para el cuerpo humano que el humo del petróleo. Por eso, cuando las amas de casa cocinan en casa, lo mejor es dejar un hueco en la ventana.
En la vida diaria, la cocina es la principal fuente de contaminación del aire interior, especialmente los gases de escape que emiten las estufas.
Las investigaciones muestran que ya sea que se trate de una estufa de carbón, una estufa de gas licuado o una estufa eléctrica, se producirán contaminantes del aire como monóxido de carbono, dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno y partículas de polvo respirables. Los expertos en ambiente interior han probado la concentración de monóxido de carbono en el aire de la cocina y han descubierto que el monóxido de carbono en la mayoría de las cocinas domésticas supera el estándar, y las más graves incluso superan el estándar nacional en 19,5 veces.
Los expertos médicos creen que la inhalación excesiva de monóxido de carbono en la cocina tendrá efectos adversos en la función cardíaca y pulmonar humana. Los óxidos de nitrógeno también pueden causar enfermedades pulmonares, asma, bronquitis, enfisema y otras enfermedades, e incluso plomo; a la fibrosis pulmonar.
Es importante destacar que lo que fácilmente se pasa por alto es que algunas familias a menudo encienden la campana extractora solo cuando cocinan. De hecho, todo el proceso de cocción, incluyendo cocinar al vapor, hervir y guisar, emitirá gases residuales, y esto generará gases residuales. Es mucho peor que cocinar. Los vapores de aceite se emiten durante un período de tiempo más largo. Además, la estufa está lejos del puerto de escape de la campana extractora, por lo que los gases de escape quedan atrapados fácilmente en el interior. Por eso, desde el momento en que enciendes la estufa, lo mejor es abrir la campana extractora y las ventanas para mantener la ventilación en todo momento.